我 不是什么方迷，也批评过方舟子的科普。方只是一个科普二道贩子，写那么多东西不可能都是他内行的，错误的地方应该批评或批判。嘲讽也好，揶揄也好，都是可 以接受的。然而，刚看了爱荷华大学廖先生的文章，禁不住也要批评一下，因为他的态度偏离了批评或批判的正确轨道，举例说明： 

1）方舟子这里用了“我们”，估计更多的是包括他的笨编辑--这是廖先生的原文。编辑，即使是科学编辑，也不可能是万事通，文责自负，不应该说人家“笨”。 

2）方舟子祖宗是叫花子出身--这是廖先生的原文。廖先生是中国人，晓得中国人的骂人之道--扒别人的祖坟，把个人的错误上升到其祖宗八代，是中国人最恶毒的人身攻击武器。 

3）人是万物之灵，人，如果没有故意的天灾，从来都不缺食物-- 这是廖先生的原文。如果前面两段式批评廖先生的态度，这一段就直接批评廖先生的科普了。廖先生的意思很明显，在人类的进化史上，从来就不缺乏食物，因为 “故意的天灾”不是“如果没有”，而是几乎没有的。这，显然是不符合事实的。人类适应地球上广大的地区，食物资源极不均匀，在不同的地区、不同的季节、不 同的年份，食物匮乏是很自然的事情。有历史记载的，食物和疾病始终是制约人类生存和繁殖的重要因素。在没有记载的原始生存状态，食物资源也常常是影响后代 存活的限制因子。如果您有兴趣，能找到许多数据。 

其实，要从功能上解释人为什么喜欢甜味，方的话根本没错。我在《丑陋的孔雀》中也说过，糖类、脂肪、蛋白质是人类最重要的营养物质，自然进化出相应的感官能力被这些物质吸引。从生物学机制看，鼻子和口腔的分辨能力就足够了，至于廖先生说“味觉不仅仅存在于口腔咽喉，而是整个消化道的”，本人也不便评论，也不知道人的大肠是否也有味觉。 

以下是廖先生原文的截图：