胡适先生略有争议。本文无意参与这些争议，尽量给出客观的史实和材料。

北京大学官网在历任校长栏目对胡适先生有个简短的介绍：网址https://www.pku.edu.cn/old_principal.html，字适之，安徽绩溪人。学者、教育家。历任北京大学教授、北大研究所哲学门主任、英文系主任、教务长、文学院院长等。1945年9月至1948年12月，任北京大学校长。

图1：胡适

1927年，胡适先生获哥伦比亚大学博士学位，博士论文题为：The development of the logical method in ancient China(先秦名学史)，论文全文：胡适博士论文.pdf。此文文摘收录在科睿唯安的ProQuest Dissertations & Theses Global (ProQuest全球博硕论文数据库)中，数据库中此文链接为：https://www.proquest.com/docview/301765369。Google Books找到此全文，文中清晰地写着：SUBMITTED IN PARTIAL FULFILMENT OF THE REQUIREMENTS FOR THE DEGREE OF DOCTOR OF PHILOSOPHY IN THE FACULTY OF PHILOSOPHY COLUMBIA UNIVERSITY(大意：已提交申请材料，以满足哥伦比亚大学哲学系哲学博士学位的要求)，足以说明这是胡适申请博士学位的版本。关于胡适的博士学位/论文本身，有很多研究，大家可以自行检索。有几个事实：一是胡适留学归国应该是1917年，但真正拿到博士学位的确是1927年，ProQuest全球博硕论文数据库记录的博士学位时间也是1927年；二是胡适先生正规的博士学位应该就是这个哥伦比亚大学的，其他的(据说30多个)应该都是荣誉博士，应该也没有博士论文啥的，当然荣誉博士也的确是很高的荣誉，不是什么人都可以拿到的；三是胡适在1927年拿到博士学位之前，是否应该自称或被称为胡适博士，这个有很多讨论/争议，不纠结算了吧，100年前的事了。

不评价胡适其人，但其字至少是很漂亮的，其手迹据说现在很值钱了。下图胡适手迹《贯酸斋<清江引>》是胡适写给张充和夫妇的，张充和是淮军将领张树声的孙女，合肥四姐妹中的老四(老大张元和，嫁昆曲名家顾传玠；老二张允和，嫁语言文字学家周有光；老三张兆和是沈从文的妻子；老四张充和，嫁德裔美籍汉学家傅汉思，就是图中的汉思)。

图2：胡适手迹《贯酸斋<清江引>》

大部分徽菜馆都有一道名菜：胡适一品锅！据说是胡适爱人江冬秀招待胡家客人的拿手菜，或许也是其用来抓住她那优秀的男人的胃的？其中有蛋饺，好吃，不难做，但也不易，至少非常费功夫！

图3：胡适一品锅