慢性炎症性疾病构成严重的全球健康负担，促使人们寻求可持续且安全的膳食策略。古老的“食物与药物同源性”(FMH) 概念认为，膳食物质具有促进健康的特性，这为生物活性植物化学物质的开发提供了丰富的宝库，但其潜力尚未得到充分挖掘。尽管传统应用已表明其益处，但我们迫切需要建立一个严谨的科学框架，将膳食来源的生物活性与人类健康的实际应用联系起来。

本特刊旨在填补这一关键空白，致力于整合关于FMH衍生植物化学物质的前沿研究，从阐明其在食物基质中的生物利用度和体内代谢，到评估其长期安全性和有效膳食暴露水平，最终将传统智慧转化为循证精准营养建议，并将其融入现代膳食模式，以预防和控制肥胖、糖尿病、炎症性肠病、癌症和代谢综合征等疾病。

本特刊旨在通过整合基础科学与转化证据，推动这些天然化合物从传统智慧走向可信的、以食物为基础的、以证据为依据的解决方案，应用于现代预防保健和个性化营养领域。

Nutrients 邀请了中国农业大学食品科学与营养工程学院杨海霞教授，创建此特刊Phytochemicals from Food and Medicine Homology: Treatment of Inflammatory Chronic Diseases (食物和药物同源性中的植物化学物质：治疗炎症性慢性疾病)。本特刊重点关注药食同源的天然化合物治疗炎症性慢性疾病的潜力，诚邀此话题相关的原创研究论文、综述等。

投稿截止日期：2026年9月15日

• 客座编辑

杨海霞 教授

杨海霞博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师，国家优秀青年基金获得者，中国农业大学杰出人才，食品营养系主任。

主要从事食药同源物质营养与功能、脂质代谢与健康效应机制、食品副产物综合开发利用等方面的基础应用研究。先后主持国家重点研发计划课题1项、国家自然科学基金4项及省部级科研项目共20余项；在多个期刊发表学术论文130余篇，其中第一/通讯作者SCI论文100余篇；获首届中国营养科学“十大青年科技之星”、“百名英才”、陕西省青年科技新星等荣誉称号；现兼任北京食品学会未来食品专业委员会副主任、中国营养学会理事会青年工作委员会委员、中国营养学会肥胖防控分会常务委员等。

了解本特刊详情：https://www.mdpi.com/journal/nutrients/special_issues/Y7D061GX23

• Nutrients 期刊介绍

主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。

2025 Impact Factor: 5.8

2025 CiteScore: 10.2

Time to First Decision: 15.8 Days

Acceptance to Publication: 2.6 Days

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/nutrients

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