脂质代谢对动物健康具有重要作用。在蛋鸡上，脂质代谢直接关系到蛋品质；在肉鸡和猪上，则会影响肉质的优劣；在宠物上，脂质代谢异常可能导致肥胖及健康问题。鉴于脂质代谢及其相关代谢物 (如胆汁酸、胆固醇等) 对动物健康的影响，这一领域研究显得至关重要。

基于此，Metabolites 期刊邀请中国农业科学院的韩冰博士、王振龙博士以及中国农业大学的赵丽红博士，作为客座编辑联合创建特刊“Research on Lipid Metabolism in Animals (动物脂质代谢研究)”。本特刊关注不同动物类别——包括畜禽动物、水生动物和伴侣动物——的脂质代谢研究。特刊特别关注脂质代谢如何与肠道微生物群相互作用，以及这种相互作用如何影响脂质相关的代谢性疾病，如肥胖和肝脏疾病。特刊主题包括但不限于：

脂质代谢 (Lipid Metabolism)

胆汁酸 (Bile Acid)

肠道微生物群 (Gut Microbiota)

肥胖 (Obesity)

肉质 (Meat Quality)

投稿截止日期：2025年3月31日

客座编辑

韩冰 博士

中国农业科学院

中国农业科学院饲料研究所副研究员，硕士生导师。饲料产业技术创新战略联盟宠物专委会秘书长、中国畜牧兽医学会动物微生态学分会理事。研究方向为动物营养、益生菌与动物肠道健康。先后参与国家课题3项，主持横向课题10余项。发表文章20余篇，申请专利9项，其中授权5项，参编著作4部。

赵丽红 博士

中国农业大学

副教授，博士生导师；美国北卡罗来纳州立大学博士后、访问学者。研究方向为动物营养与代谢、饲料安全与质量控制。主持国家自然科学基金项目4项、北京市自然科学基金1项。发表SCI论文40余篇 (其中一区TOP16篇，ESI高被引论文1篇)。获授权发明专利22项，共同主编专著2部。入选大北农青年学者研究计划、中国农业大学动物科技学院青年英才培育计划 (A类)。荣获北京市和中国农业大学本科生“百篇优秀毕业论文 (设计)”优秀指导教师奖、中国农业大学优秀教师。

王振龙 博士

中国农业科学院

中国农业科学院生物化学与分子生物学专业博士，助理研究员。主要从事饲料中霉菌毒素快速检测与生物降解、宠物肠道微生物耐药性研究，活性肽分子设计。主持、参与省部级课题7项，申请国家发明专利5项，发表学术论文20余篇，出版著作2部。

了解更多特刊信息：https://www.mdpi.com/si/215584

进入期刊英文主页：https://www.mdpi.com/journal/metabolites

Metabolites 期刊介绍

主编：Amedeo Lonardo , Azienda Ospedaliero-Universitaria, Italy

期刊内容涵盖代谢组学、代谢生物化学、计算和系统生物学、生物技术和医学领域相关的代谢物以及代谢方面的研究。

2023 Impact Factor：3.4

2023 CiteScore：5.7

Time to First Decision：13.9 Days

Acceptance to Publication：3.5 Days