本期人物专访，Nutrients有幸邀请到期刊栏目主编——澳大利亚麦考瑞大学麦考瑞医学院Manohar Garg教授。此次访谈中，Manohar Garg教授就Nutrients近年来取得的成绩给予了肯定，为期刊的长远发展提供了指导性意见，并分享了对于学术研究的深刻见解。

学者简介

Manohar Garg教授是脂肪酸营养方面的世界权威专家。他的研究主要集中在营养保健品、功能性食品和膳食补充剂 (必需脂肪酸、抗氧化剂和抗炎化合物) 在人类健康和疾病中的作用。Manohar Garg教授在高影响力的国际期刊上发表了200多篇出版物。他曾担任澳大利亚营养学会前任主席 (2011—2013年)；2009—2011年担任澳大利亚营养学会主席，2007—2009年担任澳大利亚营养学会候任主席。Manohar Garg教授于2013年被评为澳大利亚营养学会院士，这是澳大利亚营养学会授予的罕见最高奖项。Garg教授因在心血管科学领域 (尤其是营养学的作用，特别是预防心血管疾病并发症) 的杰出贡献，被印度高血压学会授予2012年Austin Doyle教授奖章。他还被授予2012年澳大利亚营养学会奖章。

访谈内容

Q.请问您现在的重点研究方向主要集中在哪些领域？

我一直相信“你吃什么就是什么”，“让食物成为你的药”，并热衷于通过改善营养和营养补充剂为预防慢性疾病提供科学依据。我的研究领域主要包括：

1. Omega-3多不饱和脂肪酸和姜黄素 (姜黄) 可预防高血糖和 2 型糖尿病的发生；

2. 姜黄素 (姜黄) 和植物固醇 (植物类固醇) 可预防血液中脂肪含量过高和心血管疾病风险；

3. 老年人血液维生素D水平与非传染性疾病的关系；

4. 补充Omega-3多不饱和脂肪酸对代谢综合征的性别特异性影响；

5. 膳食脂肪对健康人中Omega-3多不饱和脂肪酸引起的代谢变化的影响。

我相信，预期寿命的延长必须伴随着高质量的生活，而高质量的生活只能通过改变生活方式来实现，包括改善营养和补充营养。预防胜于治疗，享受无病生活需要安全有效的策略。

Q.您认为在Nutrients的相关发文领域中还有哪些热门主题？

我认为人工智能和植物性饮食可能是未来非常有前途的主题。人工智能是一个具有领导潜力的新兴领域，而植物性饮食则因其与糖尿病、肥胖症和环境问题相关而成为热门话题。此外，我个人对于与心理健康和神经退行性疾病相关的主题也非常感兴趣。期待未来可以在这些领域有所发展。

Q.请问您与Nutrients的合作体验如何？

我与Nutrients合作已经很久了，对于整体的合作都非常满意。一直以来，Nutrients期刊都在稳定进步，这也足以证明提高期刊影响力和吸引高质量出版物的策略是有效的。尽管外界对于期刊仍存在一些批评和担忧，但是期刊也有在积极解决与回应。我相信期刊都可以顺利解决这些问题并且会越来越好。

Q.您是如何看待开放获取这种出版模式的？

目前，开放获取 (Open Access, OA) 是一个大趋势。OA期刊包含多种形式，其最大优点就是消除了读者获取文章的屏障，在很大程度上促进了知识的传播以及科学家之间的交流。可以让更多的研究人员和求知者免费获得专业知识，这是非常好的事情。

最后，感谢Manohar Garg教授百忙之中抽出时间接受Nutrients编辑部的访谈，并对期刊的发展提供支持与建议。希望在教授的支持与帮助下，Nutrients期刊能够发展得越来越好。

进入期刊英文主页：https://www.mdpi.com/journal/nutrients

Nutrients 期刊介绍

主编：

Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; 

Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。

2023 Impact Factor：4.8

2023 Citescore：9.2

Time to First Decision：17.5 Days

Acceptance to Publication：2.5 Days