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Nutrients 期刊精选了10篇2022和2023发表的热点文章。主题包括肠道菌群的代谢机制、益生菌与皮肤健康、地中海饮食、植物性饮食模式等。希望能为相关领域的读者提供一些帮助，欢迎阅读。

1. Short-chain fatty acid-producing bacteria: key components of the human gut microbiota

短链脂肪酸产生菌：人类肠道微生物群的关键组成部分

William Fusco et al.

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2211

人类生命不同阶段的微生物群发育和短链脂肪酸生产

短链脂肪酸（SCFA）在健康和疾病中发挥着关键作用，因为它们调节肠道稳态，其缺乏参与了多种疾病的发病机制，包括炎症性肠病、结直肠癌和心脏代谢疾病。SCFA是人类肠道微生物群中特定细菌类群的代谢产物，它们的产生受到特定食物或食物补充剂的影响，主要是益生元这些类群的直接培养。在本综述中， 作者概述了SCFA的结构，作用和功能，以及产生SCFA的细菌，从它们的微生物特征和分类到导致SCFA释放的生化过程。

2. Disentangling the Complexity of Nutrition, Frailty and Gut Microbial Pathways during Aging: A Focus on Hippuric Acid 

揭示衰老过程中营养、虚弱和肠道微生物途径的复杂性：以马尿酸为重点 

Andrea Ticinesi et al. 

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/5/1138

人类马尿酸合成途径的示意图，该化合物对靶器官的假定作用和排泄机制

马尿酸（HA）是苯甲酸（BA）与肝甘氨酸结合或苯丙氨酸肠道细菌代谢产生的代谢产物。BA通常是在摄入富含多酚化合物（即绿原酸或表儿茶素）的植物性食物后，通过肠道微生物代谢途径产生的。它也可能存在于食物中，作为天然或人工添加的防腐剂。在本综述中，作者以近期的文献报道为中心发现相关结论并不完全支持将血浆或尿液中的马尿酸水平作为衰老模式的生物标志物。事实上，Hippuric酸的合成和清除受到多种环境暴露、生理过程、慢性病和疾病的影响，这些因素似乎阻碍了解释实验室结果的努力。然而，Hippuric酸处于饮食、微生物群、衰老的生理和病理机制之间的十字路口，对其复杂代谢的研究将有助于阐明和解开与衰老轨迹相关的营养、肠道微生物群和虚弱之间关系的复杂性。             

3. Gut Microbial Metabolite Butyrate and Its Therapeutic Role in Inflammatory Bowel Disease: A Literature Review 

肠道微生物代谢产物丁酸酯及其在炎症性肠病中的治疗作用：文献综述 

Neeraja Recharla, Ramasatyaveni Geesala and Xuan-Zheng Shi 

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/10/2275

丁酸盐产生、吸收和代谢途径的示意图

炎症性肠病（IBD），包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，是一种慢性炎症性疾病，其特征是胃肠道免疫反应异常和屏障功能受损。IBD与结肠中肠道微生物群及其代谢产物的改变有关。丁酸酯是一种肠道微生物代谢产物，在调节免疫功能、上皮屏障功能和肠道稳态方面起着至关重要的作用。在这篇综述中，作者概述了丁酸盐的合成和代谢以及丁酸盐在维持肠道稳态中的作用机制，并讨论丁酸盐在IBD中的治疗意义。目前的文献表明，丁酸盐是一种潜在的附加疗法，可以减少炎症并维持IBD的缓解。需要进一步的临床研究来确定单独使用丁酸盐是否是IBD的有效治疗方法。            

4. Malnutrition Screening and Assessment  

营养不良的筛查和评估 

Carlos Serón-Arbeloa et al. 

https://www.mdpi.com/2072-6643/14/12/2392

图片摘要

营养不良会对患者的生活质量和病情发展产生负面影响，导致发病率、住院时间、死亡率和医疗支出增加。对营养不良的早期识别对于实施必要的治疗措施至关重要，包括提供足够的营养支持以预防或逆转营养不良。本综述介绍了两种对抗营养不良的互补方法：营养筛查和营养评估。营养评估是确定需要营养支持的患者的理想过程，然而需要消耗大量时间。营养筛查工具有助于快速和早期识别营养不良，但需要与营养评估相结合，才能准确识别营养不良。

5. Vitamin D and the Central Nervous System: Causative and Preventative Mechanisms in Brain Disorders

维生素D与中枢神经系统: 脑部疾病的致病和预防机制

Xiaoying Cui and Darryl W. Eyles

https://www.mdpi.com/2072-6643/14/20/4353

维生素D对脑的神经保护作用

本文作者所在的研究小组是首批研究在大脑发育过程中主要限制饮食中维生素 D 对大脑影响的小组之一。随着神经科学领域新分子和神经化学技术的出现，人们对维生素 D 在应对各种不利因素时可能发挥的神经保护作用以及其如何影响大脑发育和功能的兴趣日益浓厚。本篇综述提供了有关维生素D在大脑中的作用以及维生素 D 在精神病学和神经病学中可能针对的细胞过程的最新信息。

6. How Diet and Physical Activity Modulate Gut Microbiota: Evidence, and Perspectives

饮食和体育活动如何调节肠道微生物群: 证据和观点

Daniela Campaniello et al.

https://www.mdpi.com/2072-6643/14/12/2456

图片摘要

肠道菌群在维持生理平衡方面发挥着重要作用，一些因素（性别、年龄、生活方式、体育锻炼、药物治疗、饮食等）会影响其组成和功能，且与病理和免疫疾病有关。就饮食而言，它与微生物相互作用，对宿主的健康产生有益或有害的影响。另一方面，体育锻炼被认为有助于预防甚至治疗心血管、神经内分泌、呼吸和肌肉系统的多种疾病。本篇综述关注饮食和体育锻炼，介绍了当前关于不同饮食（西方饮食、生酮饮食、纯素饮食、无麸质饮食、地中海饮食）以及不同类型的运动（高强度运动、耐力运动、有氧运动）如何影响肠道菌群的知识。

7. The Role of Probiotics in Skin Health and Related Gut–Skin Axis: A Review

益生菌在皮肤健康和相关肠道-皮肤轴中的作用：综述

Ting Gao et al.

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/14/3123

益生菌对机体的有益作用

皮肤老化、皱纹、色斑、干燥等问题困扰着人们，研究人员正在努力解决这些问题。最近的研究表明，肠道菌群稳态能够影响皮肤健康，证明了肠道-皮肤轴的存在。通过调节皮肤健康和肠道-皮肤轴的相互作用，益生菌可以作为潜在的管理工具，通过多种方式抑制和改善皮肤疾病，包括减少氧化应激、抑制炎症反应和保持免疫作用。在本综述中，作者们全面总结了益生菌介导的肠道菌群稳态在皮肤护理中的应用和机制，为益生菌在皮肤护理中的应用提供理论基础。

8. The Mediterranean Diet: An Update of the Clinical Trials

地中海饮食：临床试验的最新进展

Mauro Finicelli et al.

https://www.mdpi.com/2072-6643/14/14/2956

MedDiet 主要成分的营养和生物活性特性的示意图

地中海饮食 (MedDiet) 是一种饮食模式，这种饮食模式源自天然食物资源与地中海盆地居民饮食习惯之间独特的数千年相互作用。科学证据描述了地中海饮食的健康特性及其在多种病理条件下的有益作用。然而，当前的社会经济趋势已使人们远离这种健康的生活方式。因此，需要临床和生物学证据来支持地中海饮食的好处，以克服这些局限性。作者们提供了在 clinicaltrials.gov 数据库中注册的临床试验的最新信息，评估了地中海饮食对健康和特定疾病的影响。研究结果显示，MedDiet 的大部分有益作用可能主要与其抗炎和抗氧化特性以及这种饮食模式在控制腰围和肥胖方面的有效性有关。此外，严格和长期坚持 MedDiet 以及特定成分（例如橄榄油或其多酚）的有益作用似乎成为干预改进的有用见解。

9. The Role of Macronutrients, Micronutrients and Flavonoid Polyphenols in the Prevention and Treatment of Osteoporosis

常量营养素、微量营养素和黄酮类多酚在骨质疏松症预防和治疗中的作用

Monika Martiniakova et al.

https://doi.org/10.3390/nu14030523

成骨细胞（左）和破骨细胞（右）分化示意图

骨质疏松症被认为是一种与年龄有关的骨骼系统疾病，其主要特征是骨矿物质密度 (BMD) 下降、微观结构质量下降以及脆性骨折风险增加。由于人口老龄化和预期寿命延长，这种无声疾病正日益成为全球流行病。众所周知，营养和身体活动对骨骼健康起着重要作用，既有助于达到最高 BMD，也有助于保持骨骼健康。本综述介绍了常量营养素（蛋白质、脂质、碳水化合物）、微量营养素（矿物质——钙、磷、镁，以及维生素——D、C、K）和类黄酮多酚（槲皮素、芦丁、木犀草素、山奈酚、柚皮苷）的作用，它们似乎对预防和治疗骨质疏松症至关重要。此外，还强调了各种天然营养素（无论是在饮食中还是在食品补充剂中）的重要性。

10. Plant-Based Dietary Patterns for Human and Planetary Health

植物性饮食模式对人类和地球健康有益

Joshua Gibbs and Francesco P. Cappuccio 

https://www.mdpi.com/2072-6643/14/8/1614

采用植物性饮食模式对地球和人类健康的益处

过渡到植物性饮食 (PBD) 有可能减少与饮食相关的土地使用量 76%，与饮食相关的温室气体排放量减少 49%，富营养化减少 49%，绿水和蓝水使用量分别减少 21% 和 14%，同时获得巨大的健康协同效益。在本综述中，作者们采用前瞻性队列研究和对照试验的大量数据支持实施 PBD 以预防肥胖和慢性疾病。富含水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果、鱼和不饱和植物油，动物产品、精制谷物和添加糖含量低的饮食与全因死亡风险较低有关。肉类欣赏、健康问题、便利性和成本是 PBD 的主要障碍。需要采取战略政策行动来克服这些障碍并促进健康和可持续的PBD的实施。

Nutrients 期刊介绍

主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。创刊于2009年,已经被SCI、SCIE数据库收录。

2023 Impact Factor: 4.8

2023 CiteScore: 9.2

Time to First Decision: 14.5 Days

Time to Publication: 38 Days