综述：《超越口渴：碳酸氢盐矿泉水对心血管风险因素、胃肠道功能及肝脏健康的影响》 - 生物通

www.ebiotrade.com 2025年12月10

饮食酸负荷的调控对代谢和心血管健康的影响日益受到关注。近年研究表明，富含碳酸氢盐的矿泉水（bicarbonate-rich mineral water）可通过中和体内酸性环境改善代谢指标，并抑制不良心血管事件。本文系统综述了该类型矿泉水在调节血糖、血脂、血压及胃肠道功能方面的作用机制与临床证据。

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嗯，用户问的是碳酸氢盐矿泉水对心血管风险因素、胃肠道功能及肝脏健康的影响。

我得仔细想想怎么回答。首先，我得搞清楚碳酸氢盐矿泉水是什么，它的成分是什么。

碳酸氢盐，应该是碳酸氢钠或者碳酸氢钾之类的，对吧？可能用于水处理，比如软化水。

然后，用户关心三个方面：心血管风险、胃肠道和肝脏健康。我得分别分析每个方面。

心血管方面，可能要考虑碳酸氢盐是否会增加血压或者血脂异常，或者影响心脏。

胃肠道的话，可能是有没有胃酸的问题，或者有没有腐蚀性。

肝脏健康则是考虑是否影响肝功能或者导致肝损伤。

我还需要考虑用户可能的背景。可能是喝水时选择碳酸氢盐矿泉水，想了解是否安全，

或者担心它对健康的影响。也可能是喝水用的是这种水，想评估长期使用的健康风险。

首先，关于心血管，碳酸氢盐可能会影响钠摄入，减少高血压风险。

但长期高盐饮食可能增加心血管疾病风险，所以得平衡。碳酸氢盐可能帮助降低血钙，

但血钙水平过低也可能有问题。所以需要提到适量使用的重要性。

胃肠道方面，碳酸氢盐可能腐蚀胃黏膜，但适量使用可能不会太严重。

不过长期大量使用可能有副作用，所以需要注意用量。如果摄入过多，可能会刺激胃酸分泌。

肝脏健康方面，碳酸氢盐可能影响胆盐排泄，长期使用可能增加肝损伤的风险。

如果是水处理中添加的，浓度可能很低，所以影响应该不大，但长期大量饮用可能是个问题。

然后，综合来看，适量使用可能对健康影响不大，但长期大量饮用或过量使用需要注意。

建议用户根据个人情况适量饮用，或者咨询专业人士。

可能用户还想知道具体的数据或者研究结果，但作为初步回答，这些点已经涵盖了主要的影响因素。

所以回答的时候，要分点说明，每个方面的影响，以及需要注意的事项，最后给出建议。

碳酸氢盐矿泉水是一种通过添加碳酸氢盐（如碳酸氢钠或碳酸氢钾）来调节水离子平衡的水处理方式。

它可能对人体的健康产生一些影响，特别是对心血管系统、胃肠道功能和肝脏健康。

以下是对其潜在影响的分析：

1. 心血管风险因素

碳酸氢盐矿泉水可能对心血管系统产生以下影响：

钠的摄入：碳酸氢盐通常用于降低水中的钠和钙浓度，适量摄入可能会减少高血压和心血管疾病的风险。

然而，如果过量饮用，可能导致钠摄入过多，增加高血压和心血管疾病的风险。

血钙水平：碳酸氢盐可能降低血钙水平，过低的血钙可能对心脏功能产生负面影响，但通常情况下，

血钙水平不会低于正常范围。

电解质平衡：碳酸氢盐可以帮助维持电解质平衡，但如果长期或大量饮用，

可能会对心血管系统产生一定的压力。

2. 胃肠道功能

碳酸氢盐矿泉水可能对胃肠道产生以下影响：

胃酸分泌：碳酸氢盐可能刺激胃酸的分泌，导致胃部不适或胃灼热感。如果摄入过多，

可能会增加胃酸刺激的风险。

胃黏膜保护：适量饮用碳酸氢盐矿泉水可能有助于保护胃黏膜，防止胃腐蚀。

胃肠道刺激：如果饮用过多或过快，可能会导致胃部不适或胃部刺激。

3. 肝脏健康

碳酸氢盐矿泉水可能对肝脏健康产生以下影响：

胆盐排泄：碳酸氢盐可能影响胆盐的排泄，长期饮用可能导致肝脏负担加重，增加肝损伤的风险。

肝功能异常：如果饮用过程中出现肝功能异常（如肝酶升高），应立即停用碳酸氢盐矿泉水。

肝脏毒性：过量饮用碳酸氢盐矿泉水可能导致肝脏毒性，但通常情况下，

水处理中添加的碳酸氢盐浓度较低，因此风险较低。

综合影响

适量饮用：如果碳酸氢盐矿泉水是用于水处理或作为补充水源，适量饮用通常不会对健康产生负面影响。

过量饮用：如果长期或过量饮用碳酸氢盐矿泉水，可能会增加心血管疾病、胃肠道不适或肝脏损伤的风险。

个体差异：每个人的健康状况不同，对碳酸氢盐矿泉水的敏感性也不同。如果有胃部或肝脏健康问题，

应避免饮用碳酸氢盐矿泉水。

建议

适量饮用：如果是为了调节水的离子平衡，建议按照推荐的剂量饮用。

避免长期大量饮用：如果经常饮用或饮用量较大，应定期监测身体状况。

咨询专业人士：如果对碳酸氢盐矿泉水的使用有疑虑，尤其是有心血管疾病、

胃肠道问题或肝脏健康问题的人，应该咨询医生或营养师。

总之，碳酸氢盐矿泉水在适量饮用下可能不会对心血管、胃肠道或肝脏健康产生显著影响，

但过量或长期使用可能带来一定的风险。