2026年1月9日，由陕西省食品科学技术学会组织行业专家，对中粮工科（西安）国际工程有限公司和新疆维吾尔自治区农业科学院、北京林业大学、新疆浙疆果业有限公司、温宿县木本粮油林站等5家单位共同完成的国家重点研发计划“核桃油绿色优质高效加工技术研发与产业示范”课题（2022YFD1000104）技术成果进行评审。

 评审会现场

专家组评审现场

党委书记、总经理张小勇高级工程师致辞

魏冰研究员代表课题组汇报

课题组汇报现场 

评审会由陕西省食品科学技术学会副秘书长路亚龙副教授主持，中粮工科（西安）国际工程有限公司党委书记、总经理张小勇致辞，并介绍了项目承担单位的基本情况和近几年的发展情况。专家组组长由陕西师范大学食品工程与营养科学学院原院长李建科教授担任，成员有西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长于修烛教授、陕西科技大学食品科学与工程学院朱振宝教授、西北大学化学与材料科学学院李聪正高级工程师和陕西省林业产业协会蒋新正高级工程师等组成，专家们在认真听取课题组汇报、对相关研究报告和查新报告进行阅读审查后，进行了技术质询，一致同意通过评价，并形成以下评价意见：

1．成果技术资料完整、规范，符合评价要求。 

2．研制了新型多工位液压冷榨联合超临界CO2萃取核桃油技术，集成“高效物理脱衣-有限微波调质-多效梯次”的制油工艺，有效降低残油率，提高生产效率；构建了“生物酶法脱胶-闪蒸干燥-分子蒸馏”的梯度油脂精炼体系，创建了核桃油的精准和稳态化精炼模式；建立了核桃油贮藏品质变化规律与稳定性评价体系，明确了核桃油内源与外源抗氧化剂与核桃油氧化稳定性的量效、构效关系，开发了核桃油抗氧化组分调控技术；研发了抗氧化双层膜稳态化包装形式，实现基于生物大分子与天然抗氧化组分的核桃油稳态化复合包装技术。 

3．项目获得授权国家专利9件；制定相关标准9项；发表论文14篇；出版相关专著1部；建设生产示范线4条；开发了核桃油等高值化产品6种，其中高稳定性核桃油产品达到国标1级，且货架期大于20个月，氧化诱导期延长162％，烯醛类哈败物含量降低67％，典型氧化物含量降低69％。相关技术成果已在新疆、云南、河北等核桃主产区推广应用，产生了显著的社会经济效益。 

专家组一致认为，该项目技术成果整体达到国际先进水平，具有广阔的推广应用前景，建议加强技术成果的市场化推广。