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- 干扰素-γ释放试验在结核病诊断中的价值有多大？
- 每年的3月24日是世界防治结核病日，以此来纪念1882年3月24日世界著名的德国科学家罗伯特·科赫宣布发现了结核杆菌。结核病是由结核杆菌感染引起的慢性传染病，历史上曾严重危害我国民众健康，虽然其防控在中国已经取得了长足进步，但目前我国仍被世界卫生组织列为22个结核病高负担国家，结核病患者数仅低于印度，位 ...
- 林沄：考古教学之我见——从夏商周考古说起
- 林沄，男，1939年生，1962年北京大学考古专业本科毕业，1965年吉林大学甲骨文金文专业研究生毕业。1973年至今在吉林大学任教。教授，商周考古、东北考古、古文字学方向的博士生导师。国务院学位委员会历史学评议组成员，教育部历史教学指导委员会委员，吉林省社联副主席，国家社科基金项目考古学评议组成员。从事 ...
- 求解食品安全 │ 水产品安全
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- 【求解食品安全】系列之四，中国工程院重大咨询项目课题“食品原料安全控制技术发展战略研究”成果。 本期直面关注我国水产品安全现状，分类比较近年来水产品安全事件，分析我国水产品产业与世界的差距。 水产品是海淡水经济动植物及其加工品。我国水产品总产量呈现逐年递增的态势，至2012年，水产品总量达到5 ...
- 破解喇家遗址4000年前面条的成分与制法之谜
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- 面条是世界性大众食品，古代人类在什么时间、什么地方、用什么材料与何种方法发明了面条, 一直是有争议的。2005年《自然》杂志曾简要报道了中国青海省喇家遗址齐家文化层出土的距今4000年的粟类面条，但学界对于喇家面条的成分和制作方法仍然存在疑问，最近一项研究解开了喇家面条之谜。 ...
- 求解食品安全 │ 肉禽蛋食品安全
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- 【求解食品安全】 系列 之三，中国工程院重大咨询项目课题“食品原料安全控制技术发展战略研究”成果。 本期直面肉禽蛋食品安全问题，深入剖析我国肉禽蛋食品潜在的食品安全隐患以及在肉禽蛋食品安全控制技术方面的差距。 根据2006-2012年国家质检总局和各省市质监局监督抽查结果显示，我国肉禽蛋食品安全水平趋势 ...
- 用您的手指点亮科学！
- 用您的手指点亮科学 敬请关注 科学出版社 微信! 周六（3月14日）微信，9:00发布： 这个世界怎了？专家解读传染病一波接着一波来袭的风险因素 媒体报道北京今年麻疹超500例，流感疫情或回升。想及近年来SARS、H7N9、埃博拉……新发突发重大传染病疫情一波接着一波来袭，专家解读导致疫情 ...
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京津冀雾霾成因的地形分析
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- 工业排放、特殊的地形气象条件、汽车尾气、燃煤排放等因素对京津冀地区雾霾的形成起到决定作用。京津冀地区雾霾之重，归根到底还是因为京津冀地区污染总量太大，超过了这一地区本身的环境容量和自净能力。京津冀三地处于不同的发展阶段，三地的经济、文化、社会结构不尽相同， 大气污染呈现鲜明的地域特征。 ...
- 三维打印在骨科临床医学上的又一次“闪光”
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- 每年我国的骨缺损患者高达300万例，手术前如果能得到病患实际手术部位的骨骼诊断模型，就可以有效地进行术前演练，提高手术成功率。随着三维增材制造技术在生物医学领域的应用，个性化定制人工骨骼技术日臻成熟，为制备个性化骨骼术前诊断模型提供了条件。 近期，西北工业大学机电学院汪 ...
- 求解食品安全 │ 食品添加剂
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- 【编者按】民以食为天，食以安为先。近几年来，日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。在此，我们从中国工程院重大咨询项目课题“ 食品原料安全控制技术发展战略研究 ”成果摘编部分内容，重点关注食品添加剂、粮食、肉禽蛋、乳品、水产 ...
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《寂静的春天》如何来到中国的
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- 蕾 切尔·卡森《 寂静的春天 》1962年在美国问世时，是一本很有争议的书，是标志着人类首次关注环境问题的著作。它那惊世骇俗的关于农药危害人类环境的预言，不仅受到与之利害攸关的生产与经济部门的猛烈抨击，而且也强烈震撼了社会广大民众。其中译本1979年由科学出版社出版，在我国环境保护领域产生深远影响。 ...
