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- 你所不知道的阿斯巴甜
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- 你所不知道的阿斯巴甜 蒋高明 继央视曝光某个核桃没有核桃，上海一家媒体曝光奶茶无奶，最近又发现著名的某东北大米被加注香精，某地畅销的红糖馒头竟然添加的是甜蜜素，没有一点红糖的成分。核桃精、奶精、香精、糖精等等，这些欺骗人类舌头的发明，在我们的食物链中到底有多少呢？恐怕谁也说不清楚， ...
- 再论转基因的技术路线和挺转逻辑
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- 再论转基因的技术路线与挺转逻辑 蒋高明 转基因使原本不带毒的植物带了毒，转了抗草甘膦除草剂基因就会使植物吸收更多的草甘膦。转基因不能停止农药化肥使用，相反需要购买生物技术公司的专用农药除草剂与化肥。转基因作物根系分泌物对土壤微生物造成不利影响，内外夹击 进而影响固氮解钾解磷微生物群落;目标害虫被 ...
- 为什么有人多花九元买一斤白菜？
- 为什么有人多花九元买一斤白菜？ 蒋高明 在农产品销售上，有一个很有意思的现象：看起来差不多的蔬菜或者水果，但价位相差很大； 甚至一些品相不太好看的，其价位反而高于那些很好看的。以白菜为例，去年多地白菜滞销，一些地方地头价仅卖0.1-0.2元/斤，在城市超市中也就是一元多一斤。而另外一类白菜，却卖出了10元/ ...
- 我们为什么要素食？
- 我们为什么要素食？ 蒋高明 今天收到汝州是生态农业发展协会崔素侠副会长的来信，谈到素食问题。这是一个很好的话题，特在这里推荐。素食，从环保和健康的角度都是利大于弊的。然而，人类毕竟是馋肉的，过去能够吃上肉的，只有富裕家庭才能够实现，现在普通家庭都可以吃上大量的肉，这主要得益于养殖模式变化。但是 ...
- 漫谈食品添加剂连载之七：消费者需觉醒
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- 漫谈食品添加剂连载之七：消费者需觉醒 蒋高明 大量使用食品添加剂，虽在某种程度上降低了生产成本，或者提高了产量，但其质量却大打折扣，有些甚至造成食物中毒，危害人体健康。以前要1年才能长大的猪，现在5个多月就能出栏；肉食鸡在激素作用下可在45天内出笼。以前我们欣慰只有牛、羊等少数食草动物不吃激素，是 ...
- 漫谈食品添加剂连载之六：如何购买添加剂少的食品
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- 漫谈食品添加剂连载之六：如何购买添加剂少的食品 蒋高明 尽管有人声称食品添加剂是经过有关部门批准使用的，是经过安全检验的，只要合法使用都是无害的。持这样观点的不仅仅有食品添加剂领域的专家学者、他们的学生，还有一些领导干部，以及一些迷信他们的学说的普通消费者。然而，食品添加剂毕竟不是食物中 ...
