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- 经济危机的实质是食物危机
- 经济危机的实质是食物危机 蒋高明 笔者在上高中时，上政治课时遇到经济危机这样的词汇。印象中，老师讲解经济危机发生时，说资本主义国家的小女孩家里很冷很潮湿，而他们家是煤矿工人，天天挖煤为什么没有煤烧呢？当时对于政治老师的解释是不能接受的。更不理解的是后面的现象，很多人家庭吃不上饭，但资本家将牛 ...
- 转基因如推广开来谁会上瘾？
- 转基因如推广开来谁会上瘾？ 蒋高明 最近，有媒体报道，东北转基因玉米泛滥，是因为农民喜欢种植，说明转基因是好的技术，是应当大力推广的技术。另据业内人士介绍，与常规品种相比，转基因玉米不但省工省药而且能增产10%-30%，又因减少霉变(不生虫)每斤玉米可多卖4-5分钱，一亩地还能格外多收40-50元。于是，农民对转 ...
- 到底谁该交“智商税”？
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- 到底谁该交“智商税”？ 蒋高明 一些挺转基因的人经常攻击有机农业，说什么有机农产品与普通农产品甚至转基因产品，它们的质量并没有什么区别。消费者购买有机食品多花的钱是冤枉的，是交 “ 智商税 ” 。 挺转人士经常以 “ 智商高 ” 自居，他们瞧不起质疑转基因的人 ...
- 浅议食物生产中的“双轨制”现象
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- 浅议食物生产中的“双轨制”现象 蒋高明 农民自己吃的食物，基本不用农药、化肥、除草剂、地膜、甚至激素。原本他们不知道什么是激素，当提醒他们920时，他们就明白了。为什么不能用920呢？农民的解释是“长得太快了，不正常，口感也不好”。不用地膜可能是受科学家的影响，他们也知道了微塑料、塑化剂、二噁英这些 ...
- 一个重大的医学发现：有机食物可以降低癌症风险
- 一个重大的医学发现：有机食物可以降低癌症风险 蒋高明 最近，法国科学家团队又有了重大的医学发现：吃有机食物来保护自己免受癌症侵害，详细情况见下面的报道。一直以来，笔者判断人类的癌症、白血病、性早熟、肥胖症、喝酒喝死人等是现代农业与加工业惹的祸。围绕人类食物链（从动 ...
- 酱油中的氨基酸态氮是什么？
- 酱油中的氨基酸态氮是什么？ 蒋高明 不久前，一份有关酱油的检测报告在网络上引发轩然大波。 2018 年 10 月 12 日，江苏省消保委发布了酱油产品比较试验报告：参与检测的 120 个酱油样品涉及 48 个品牌，涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油等各种类型；有 29 个样品不 ...
