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王忠良

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71个做饭技巧（转帖）: 王忠良 2009-12-27 09:08; 71个做饭技巧（转帖） 1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生 ...; 个人分类: 生活美食|3360 次阅读|1 个评论

【转载】水煮鱼: 王忠良 2009-12-24 07:24; 水煮鱼是我最喜欢吃的一道菜，出去吃的话，老实说，外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用。}所以还是在家里自己动手做比较好，又干净又卫生，做得开心，吃得放心。首先准备草鱼一条鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱少不了这个，郫县豆瓣酱绿豆芽，其 ...; 个人分类: 生活美食|3256 次阅读|没有评论

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