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捷克谈吃
热度 6 2016-1-29 06:36
捷克有什么好吃的?我在布拉格街上逛,看到好几家卖的,都是一种叫做 Trdlo 的传统小吃。他们将面团一圈圈地卷在木棍上,在外面撒上糖或肉桂粉,旋转着烘烤。我好奇买了个,这烟囱卷(英文价目表上写 chimney )闻起来有点香,吃起了有点甜,酥酥的,里面还可以填些冰淇淋什么的。网上查了一下,原来这是捷克的国民小 ...
个人分类: 闲侃|9701 次阅读|17 个评论 热度 6
谈吃猪肉
热度 25 2016-1-22 07:01
欧洲人常吃牛肉,中东人爱吃羊肉,他们叫一种烧烤为 Kebab ,这是中东,东地中海和南亚的羊肉 做法 。烤羊肉串大家都吃过吧?这就是典型的 Kebab 。在欧洲常常可以见到的一种风味小店名也叫 Kebab ,卖的是 Dner Kebab 或者叫做 Rotating Kebab ,一种土耳其的典型食物。将调过味的羊牛肉或鸡肉火鸡片 ...
个人分类: 闲侃|13444 次阅读|53 个评论 热度 25
波兰谈吃
热度 13 2016-1-15 08:00
这次在中欧走了几个国家,论烹调,波兰最好。这是个能与法国意大利一争高下的美食国度。 波兰吃货启蒙较迟。五百多年前,大约是我们明朝的中期,波兰还不怎么开化,再早几百年只是罗马帝国的边陲,那儿天冷,种的除了粮食,就是圆白菜。好吃的也就是炖野猪肉,酸圆白菜汤。这两样菜历史悠久,烧得有点传承了,至今还是 ...
个人分类: 闲侃|9987 次阅读|31 个评论 热度 13
中欧行6——最美小镇
热度 13 2015-12-29 08:56
我们从维也纳向西北去布拉格,车行在波希米亚土地上,美丽的田野散发出一种自然奔放的气息,让人想起流浪中无拘无束的吉普赛人。吉普赛人( Roma )来自印度的北部,一千多年来周游世界,被基督教人视为异教徒,俄国小说里称为茨冈人,欧洲人以为来自埃及, 在 15 世纪有一部迁移到了这里。载歌载舞的拉兹和那些姑 ...
个人分类: 闲侃|13139 次阅读|24 个评论 热度 13
中欧行5——斯洛伐克
热度 12 2015-12-22 08:07
斯洛伐克?我们习惯了是“捷克斯洛伐克”,过去总以为这整体是一个词,一不留神,现在就分成两个国家名字了。 1993 年,原来捷克斯洛伐克的联邦平静地瓦解了,这事有点像夫妻和平的分手,以后还做朋友,没什么火药味,叫“天鹅绒分离”( Velvet Divorce )。其实用“天鹅绒”的形容,早在 1989 年就有了。那时捷克 ...
个人分类: 闲侃|9906 次阅读|24 个评论 热度 12
中欧行4——维也纳
热度 10 2015-12-18 08:07
维也纳是音乐之都,哲学之城,几百年来一直是欧洲古典音乐和歌剧的中心和学术圣地。 13 世纪到 20 世纪初,哈布斯堡王朝定都维也纳,统治奥地利帝国 六百多年 ,曾是欧洲面积第三,人口第二,外交第一的大国。这让维也纳成为欧洲的大都会,文化艺术的中心。时到今日,帝国风光不再了,国土只是旧日一小部,京城就占全 ...
个人分类: 闲侃|8442 次阅读|21 个评论 热度 10
中欧行3——布达佩斯
热度 3 2015-12-15 07:53
旅游车一路向南上坡,越过边界风景优美的 Tatra 山岭和斯洛伐克树木繁茂的村庄,终于来到平缓的河谷,现代水泥建筑渐渐多了起来,蓝色的多瑙河从布达和佩斯两个城市中缓缓流过,脑中不由响起斯特劳斯这首名曲。多瑙河流经十个国家,布达佩斯是其中最亮的明珠。 布达( Buda )和佩斯( Pest )在百多年前 ...
个人分类: 闲侃|9191 次阅读|6 个评论 热度 3
中欧行2——克拉科夫
热度 6 2015-12-12 08:14
从华沙到克拉科夫是一片平原,路边不时掠过闪烁着红叶的枫树林。中国的树林多在山上,平地都珍惜地整成了田亩。这儿放眼看去,远处近旁,却常见平地缓坡上的枫树拥簇出一块小树林。过去读小说时,我难以想象,怎能放心让小孩去森林里采蘑菇?这时恍然而悟了。 路过琴斯托霍瓦时,我们先去看一个著名的修道院,这是一个 ...
个人分类: 闲侃|9410 次阅读|17 个评论 热度 6
中欧行1——华沙
热度 20 2015-12-9 11:18
波兰是个悲情的国家,流泪般地终年多雨。我们飞到肖邦机场时,华沙无雨也阴着天,历史画卷涌出是浓浓的悲哀。肖邦,波兰最为骄傲的音乐家,终其一生,故国只在传说中;哥白尼,出生地多次划归了普鲁士德国;玛丽·居里,虽生在华沙,却是俄国属地,功成名就时,念兹在兹的祖国还是亡魂,只能用她发现的元素来纪念。 波 ...
个人分类: 闲侃|16336 次阅读|35 个评论 热度 20

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GMT+8, 2021-12-8 15:52

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