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福马“派的专家”质量问题报告 精选

已有 13367 次阅读 2012-7-22 13:14 |个人分类:科学求助|系统分类:科研笔记| 报告, 质量问题, 福马

福马“派的专家”质量问题报告

一、产品类型:福马“派的专家”巧克力味涂饰夹心蛋类芯饼;

二、生产日期:2012.3.24.AC;保质期:9个月;

三、购买日期:2012.7.16

四、质量问题:连续在两块芯饼的涂饰巧克力表层裂缝处出现白色丝状物,初步排除巧克力表层糖化作用形成的结晶,断定为发霉;

五、验证:

1、方法:将待检芯饼放入4下保藏1天(其一:防止染上其他杂菌;其二:让巧克力表层形成结晶,作参照),用镊子取巧克力表层裂缝处区域少许(携白色丝状物),置于载玻片上,在显微镜下观察。

2、观察结果:分别在4x10x放大倍数下观察,如下图:

3、结论:

与巧克力表层形成透明结晶对比,可确定此白色丝状物不是巧克力在冷藏下糖化所形成的结晶,就其形态特征初步断定是霉菌,到底是何种霉菌有待于进一步研究。

六、处理方式:

致电福马总公司,改日江苏省无锡市福马“派的专家”销售员(陈先生)主动联系我,并亲自过来,取样,并答应2-3天内回应。我的三个要求是1. 为何在有效期内包装产品会发霉? 2. 如何调查市场上这批次的产品,并如何处置?3.如何赔偿我个人的损失?

3天后,陈先生致电回复:赔偿10倍,但对前面两个问题模棱两可。而我坚持要求他能对前面两个问题做深入的调查,否则我不接受!当然该公司能立即派人处理此事,并且陈先生的服务态度很好,这点是值得称赞的。

(百度百科)福马牌食品经中国食品工业协会审定为国家质量卫生安全全面达标食品全国食品行业诚信企业、放心食品,被中国质量检验协会列为国家质量检测合格产品,被农业部评定为全面质量管理达标企业,被中国食品工业协会授予全国食品工业优秀龙头食品企业

福马作为一家发展悠久的食品公司(1979年创办),在当前食品问题日趋严重的形势下,发现问题并不是坏事,能在产生严重危害之前能妥善解决掉,提高产品品质,以防在今后的实际生产中遇到类似的问题,这才是最关键的,不能说是好事,但至少是件幸事。同时,这也是秉着对消费者负责的态度去处理问题,也只有这样,一个企业方能做大做强!



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