秦州上品盼来宾，暂坐煎茶觅陇音

霍有光

　　2022年6月18日上午，陇源上品兰州牛肉面西安交大总店举行开业典礼，同时成立了兰州牛肉面文化研究院，近百名来宾参加了开业庆典活动。

　　正式开业前，此店曾经过一段试营业期，受到众多顾客的赞誉。著名作家贾平凹先生曾来店暂坐。众所周知，贾先生的新著《暂坐》在《扬子江文学评论》2020年度文学排行榜名列“长篇小说榜”第三名，产生了很大的社会影响。《暂坐》讲的是西安一座茶楼里发生的故事，反映社会的缩影与世态炎凉，展示了市民人物的生存状态和精神面貌。贾先生忙里偷闲来店里暂坐，品尝了罐罐茶、上品兰州牛肉面与天水浆水面，主要还是回顾了他在甘肃定西、通渭的创作经历。这充分说明，在大千世界里，若有缘在这里暂坐，除了选择经济实惠、可口美味的快餐外，这里还是一个思想与文化交流的好去处。

　　陇源上品兰州牛肉面西安交大总店与兰州牛肉面文化研究院的领导是贾晨牛先生，他是一个有人文情怀的人、有文化情怀的人、有乡愁情怀的人，从一个农村娃到一名教师，从一名教师到一位企业家，从甘肃甘谷到陕西西安，一路走来，始终不忘自己从哪儿来的初心与文化基因。他的目标是，希望国内外游客与甘肃乡党能够有缘光临小店并暂坐，通过品尝甘肃陇源上品小吃餐饮，宣扬以天水为代表的伏羲始祖文化，以兰州为代表的黄河文化、以河西走廊为代表的敦煌文化，在这里寻找故乡情，交流陇情与陇音；致力于研究、宣传与发扬甘肃传统文化，为家乡发展建言献策。长远规划是：在全国开设品牌连锁店，打造成为甘肃文化的传播阵地、甘肃乡党乡愁的联谊阵地、甘肃农产品的集散阵地、甘肃劳务输出的伯乐阵地。有诗为证：

　　秦州上品盼来宾，

　　暂坐煎茶觅陇音。

　　餐饮内涵天下事，

　　弘扬文化是胸襟。

陇源上品兰州牛肉面西安交大总店开业

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著名作家贾平凹先生来店暂坐

著名作家贾平凹先生来店暂坐