生态农业的概念与边界

蒋高明

我们提出生态农业的概念如下：生态农业是利用生态学原理设计的新型农业产业模式，在全部种植或养殖过程中，不用化肥、农药、除草剂、地膜、激素与转基因种子；或仅使用少量化肥而其余石化农资不使用的农业，这两种农业模式的要求高于目前流行的有机标准和绿色标准，其中对农药残留的要求是不得检出。生态农产品无农残、质量高、附加值高，是以环境保护与健康呵护为主要目的的特殊的农业产业类型。

长期发展生态农业，耕地生产力不断提高，生产出来的食物为绿色食物（使用少量化肥，其余化学物质不用）或有机食物（化肥也不用），在市场上价位高于常规农产品。生态农业并不是为落后、低产、低效的代名词，而具有十分明显的生态、社会与经济效益。生态农业是在传统农业智慧基础上，利用现代生态学原理和技术提升的一类环境友好型农业模式。

如果仅仅因为环境保护而发展生态农业，不能满足日益增长的人口需求，这样的农业显然没有推广的必要，因此生态农业的首要任务是提供人类足够的食物。生态农业的边界是，凡是符合生态学做法，完全不用（有机农业）或极少量使用（绿色）有害化学物质的农业方式，都属于生态农业的范畴，该观点与侯学煜提出的“大农业”、“大粮食”(侯学煜，1984)观点有异曲同工之处。有机或绿色粮食种植；海洋自然捕捞、天然淡水渔业、草原自由放牧、森林食物采集；农区生态空间自由放养动物；不用农药、激素、地膜、转基因种植蔬菜、中草药、茶、水果等生产、加工与销售等等，都属于生态农业范畴。

下面的农业模式，由于严重违背生态学规律，不属于生态农业：①工厂化养殖；②集约化与规模化种单一种殖；③反季节种植；④使用大量化学物质投入的农业；⑤使用转基因种子的农业；⑥使用大量食品添加剂的加工业；⑦仅有认证证书而食品其实就来自农贸市场的假有机农业或绿色农业；⑧检测出多种农药残留并超标的无公害农业；⑨高密度水生养殖业等等。

需要指出的是，生态农业并不是万能的，它解决不了所有的问题，其范围的扩大取决于消费者的需求，生产者的参与，政府的支持。生态农业的缺点是投入的劳动力多，农忙季节活重活累，农民多不愿意采用。生态学家需要研究一些方法，减少劳动力投入，如用机械播种与收获等。发达国家化学化农田生产的粮食多用于出口、做饲料、或做工业原料；而生态农业的产品是为健康的人类服务的，兼具保护生态环境与生物多样性的功能。