博文
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古城银杏黄叶天
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- 古城银杏黄叶天， 陋巷蛰居已卅年。 浮生半日风雅客， 杏坛学教追圣贤。 注：深冬季节，漫步曲阜古城街头，观银杏残叶飘飘，打油一首。
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- “双碳”目标下传统茶饮方式的弊端与变革
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- 中华民族对茶叶的加工利用大致经历了四个阶段： 第一阶段是生吃药用 ，古人最早利用茶的方式是口嚼生食，生嚼内服清热，外敷消炎解毒。 第二阶段是熟吃当菜 ，从生嚼到煮食，后来逐渐发展成火煮羹饮，就象人们今天煮菜汤一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用。茶叶可以和粮食一起煮“茶粥” ...
- 收藏的国学经典书单
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- 张燕婴 译注，《论语》，中华书局，2006. 钱穆，《论语新解》，生活•读书•新知三联书店，2002. 毛子水，《论语注译》，台湾商务印书馆，1975. 李泽厚，《论语今读》，生活•读书•新知三联书店，2008. 王国轩 译注，《大学 中庸》，中华书局，2006. 万丽华 译注， ...
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来来来，见识一下什么是“小化工”
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- 化工是化学工业的简称。凡运用化学方法改变物质组成、结构或合成新物质的技术，都属于化学生产技术，也就是化学工艺，所得产品被称为化学品或化工产品。起初，生产这类产品的是手工作坊，后来演变为工厂，并逐渐形成了一个特定的生产行业即化学工业。 所谓“小化工”是个俗称，是相对于“大化工”而言的。“大化工”和 ...
- 喝什么水最健康?
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- 前几日，去一家农业科技公司参观。听公司老板介绍说他们正在研发一种保健饮用水产品。其原理是用一种“ 远红外线负离子活化技术 ”，对饮用水进行处理而得到的产品。宣传资料说了一大堆的保健功能。听了他们的产品介绍，惊得我脑神经“蹦”得响了一下。难道收智商税的又回来了？呵呵。翻出2017年写的一篇关于饮用水的博 ...
- 食文化漫谈：吃货不可怕，就怕吃货有文化
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- 春节过年，免不了吃吃喝喝。“ 读书不吹牛，空白少年头 ”。寒假里，自从读了几本饮食文化方面的书，到了酒桌上便情不自禁地卖弄起来。譬如，聊聊主、副食的起源与传播历史，说说酒桌上一些经典菜品的民间小故事，时不时背诵几句描写美食的唐诗宋词，白活几句饮食文化相关的成语 … … 做一名有“文化”的吃货，感觉真 ...
- 智者吴思
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- 食文化漫谈：在世界餐桌上刨史寻味
- 春节前，读了一本饮食文化方面的小册子，《世界历史上的食物》（ 杰弗里 . M . 皮尔彻著，张旭鹏译，商务印书馆2015年版）。本书围绕食物扩散、农业与畜牧业之间的紧张关系、食物资源分配导致阶级差别、饮食习惯对社会认同的塑造、国家决定食物的生产和分配，探讨了食物的历史以及在现代性、全球化转型过程中的影响。 ...
