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多吃蔬菜和水果,可以降低患白内障的风险

已有 3266 次阅读 2016-4-1 01:02 |个人分类:眼科学|系统分类:科普集锦| 白内障, 水果, 吃蔬菜, 晶状体

      白内障是由于晶状体上有雾状的东西导致人的视力下降。它影响单眼或双眼,导致视力逐渐丧失和致盲,通常发展进程较慢。症状包括晶  状体颜色褪色,视力模糊,对亮光有问题,夜晚视力较差等。这会影响病人的驾车

,阅读,面部识别等。弱的视力会增加跌倒的机率和加重自身心情的抑郁。全世界世界一半的失明和33%的视力损伤是由白内障引起的,目前大约有2000万白内障患者。
      白内障通常是由于人体衰老引起的,但也有外伤,辐射暴露,出生时形成(先天性或遗传),或在眼手术后发生等其他问题引起。引发白内障的危险因素包括糖尿病,吸烟,长时间暴露在阳光下,饮酒等因素。预防白内障发
生可以通过佩戴太阳镜,停止吸烟。白内障早期症状可以通过佩戴眼镜来改善视力,假如仍没有帮助,可以通过手术移除雾状晶体,安装人工晶体是一种有效的治疗方法。
     新的研究表明,食物在白内障发展进程中起着更大的作用相对于遗传因素。研究人员在英国招募了1000对女性双胞胎(平均年龄在60岁以上),让他们填写详细的饮食调查问卷,追踪她们的营养摄入情况。通过数字成像记录参与研究的人员白内
障发展进程,研究人员发现,吃了富含维生素C食物的女性(每天两份水果和两份蔬菜)比那些吃的较少的女性患白内障的风险低20%。 十年后,研究人员追踪了324对双胞胎,发现在食物中消费至少推荐量2倍的

维生素C(成年女性每天75毫
克,成年男性每天90毫克)的人患白内障的风险比那些消费较少维生素C的人员低33%。
     研究人员推断,遗传因素在白内障发展进程中占35%,而环境因素下(像食物)占65%。
      来自英国伦敦国王学院的Christopher Hammond教授说,单纯的维生素c补充剂没有有益的影响,只有从食物中摄取的维生素C才对白内障有好的影响。
富含维生素C的食物水果有:橙子(橘子)哈密瓜  猕猴桃 西兰花 深绿色的蔬菜等。他还补充说道,“不仅仅是维生素C,所有有关健康食物对我们抵抗衰老是有益的,”

参考资料出处:
1:http://well.blogs.nytimes.com/2016/03/25/fruits-and-vegetables-to-fight-cataracts/?smid=tw-nytimeswell&smtyp=cur&_r=1
2:https://en.wikipedia.org/wiki/Cataract 
3:  
Genetic and Dietary Factors Influencing the Progression of Nuclear Cataract, Yonova-Doing, Ekaterina et al. Ophthalmology ,
   




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