protectdream的个人博客分享 http://blog.sciencenet.cn/u/protectdream

博文

按标题搜索
懒人版黑椒鸡扒的做法
2016-6-5 10:04
把鸡腿去骨,让鸡腿肉可以平铺开来。可以适当在肉上面有筋或者比较厚的地方切几刀,但不要切断。这样可以避免煎的时候缩成一团。 鸡腿两边各抹适量的盐,再抹一层蚝油。 鸡腿两边分别抹一层黑椒,不怕辣的话可以多放点,黑椒味够的话会很好吃。 滴一点点油在平底锅中心,然后把有鸡皮的那一面朝下放到锅中,开 ...
个人分类: 菜谱|1825 次阅读|没有评论
快速鸡腿去骨
2016-6-5 09:59
美国这里鸡腿便宜,我常吃,但是去骨头花费很时间。最近发现,只需一把剪刀就可以跟完成了。 鸡腿背部一刀剪到底,注意一定要是背部,就是把大块肉的朝下. 轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开,实在拉不开的就用剪到剪一下,基本上直接用手就可以了. 一般这样一个鸡腿去骨30秒搞定.
个人分类: 菜谱|1611 次阅读|没有评论
日式照烧鸡排饭
2016-5-9 09:23
日式照烧鸡排 准备材料:(2人份) 腌料 大鸡腿:1个(如果要买小的鸡腿就要买2个喽) 五香粉:2勺 料酒:2勺 盐:少许 配料 西兰花 胡萝卜 香油:少许 盐:少许 调料汁 生抽:5勺 蜂蜜:5勺 料酒:2勺 水:少许 做法: 1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开 2.把骨头剔出来(小心手哦) 3.将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质 ...
个人分类: 菜谱|1899 次阅读|没有评论

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2024-2-22 05:12

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部