1695-1697 年的饥荒，也被称为大饥荒，是瑞典、挪威、芬兰、爱沙尼亚和拉脱维亚所遭受的饥荒。

从 1688 年开始，这些国家就一直饱受农作物歉收和早霜的困扰，这些年霜冻在这些年达到顶峰并导致严重的饥荒。 1695 年的冬天一定是 1658 年以来最冷的，黑麦直到 7 月底才开花。这就是为什么 1695 年也被称为“大黑年”的原因。那年的收成几乎没有。据说每个农场在那个夏天最多收获一根黑麦秸秆。

瑞典北部和芬兰受灾最严重，来自农村的人们搬到城市去获取食物，尤其是到斯德哥尔摩，那里的街道在 1697 年春天肯定到处都是死人和垂死的人。据报道，自相残杀也爆发了。芬兰可能有 150,000 人死亡。在同一时间来自卡利克斯的一封信中，它说人们死了“如此之多，以至于活着的人几乎没有时间埋葬死者”。

南方省份的情况没有那么糟糕，但关于饥荒肆虐的信息在那里也很清楚。仅在乌普兰的阿伦达教区，就有 230 人饿死。

一位斯德哥尔摩居民描述了 1697 年春天首都的情况：“成千上万来自乡下的穷人来到这里。他们蹒跚、爬行或躺在大街上，没有人愿意把他们带进他们的房子。因此，这些可怜的受害者必须在开阔的天空下度过仍然寒冷的冬夜，躺在墙边。许多人再也起不来了，早上城里的守卫来搬走尸体，被扔进大坑，立刻埋在那里。”仅在目前的阿道夫弗雷德里克斯公墓中，就有超过 2,000 名这样的人被埋葬。

为了减少需求，1697 年从利沃尼亚进口了大约 50 万桶谷物。但是，有几艘满载谷物的船只被风暴击毁。当需要最严重的时候，其他的船被冰阻止未能到达目的地。

由于这次大规模饥荒，以色列.科尔莫丁写下了赞美诗《全盛时期即将来临》，这首歌也发表在 1695 年的诗篇中。然而，它并没有像今天那样经过处理，而是向上帝祈祷严酷寒冷的天气会消退，这样它就可以重新开始在田野和大自然中生长。无论如何，这首圣歌今天仍然存在，并且在瑞典，尤其是芬兰的大多数学校毕业典礼上都在唱，这可能是因为作物对当时瑞典和诺尔兰的影响最大。