因为工作以研究为主，因此年过年过节是没有清净的，多数是国内外患者预定。初八上午瑞典的帕金斯、慢阻肺患者来访，其妻子是中国人，交流方便多了。我见患者额头有少许新伤，问之，说是酒后摔倒了。检查之后，患者没有发展到有多种并发症的特别严重程度，肢体试验症状是右手自己不能够喝咖啡、左手倒水不准确，等等。经1小时治疗，左右手可以自我平衡控制。我告诉他们：“如果戒酒，一般巩固治疗6个月内可以康复”。患者很高兴，中国妻子很是惊讶生物医学工程学专业临床的效果。

治疗期间谈话时，中国妻子非常赞赏西方人的文明生活，并举例说自己的丈夫一家吐口痰都要到卫生间吐进马桶并冲水，批评中国人生活陋习。我笑着告诉她几个例子来说明中国人是最讲究文明的民族，而且是精神文明与物质文明的高度统一：

例一，好多人说中国人爱随地吐痰，不文明。因为中国人自小时候开始父母就告诉孩子：有痰要吐出来，于是孩子就照办，并且养成了良好的习惯。吐出的痰有专用器皿：痰盂，痰盂有盖，健康保证了。再看看西方发达国家的文明人如何处理自己的一口痰的：咽啦！你说他们脏不脏呀？！为什么要把痰咽下去呢？为什么在家里还要跑到卫生间解决呢？因为物质文明水平差——没有痰盂！

中国人处理排泄物基本上是专用的：装屎有马桶、装尿有夜壶、装痰有痰盂，外国人就只有一个……

我是特别主张：有痰一定要吐出去，这样的卫生健康良好传统习惯，一定要代代相传！不要学“文明人”咽下去的恶习。即使是在公共场所，你有痰没有地方吐的时候（可能性不大的，多数随地吐痰的人都是图省事、是懒蛋本性的表现），也不要“装大半蒜”——要脸面还是要健康：你看着办吧。

当然啦，在公共场所吐痰要注意的。我以前是吸烟的，因此痰就特别多，一般我都带着可以封口的塑料袋备用。垃圾箱、路边的雨水井口、草地、带餐巾纸等都是非常方便解决吐痰的方法。

例二，喝酒。中国人在一起喝酒的习惯是：有酒有菜，只要有一个人喝醉了，大家就散伙啦。而西方人喝酒的习惯是：没有菜也可以喝，喝醉了刚开始，大家一起找到醉的感觉。

大家说一说是不是中国人喝酒更文明、更讲究呢？！

酒中的有害物质对于酗酒、长期喝酒的人会造成脑神经、肝脏、肠道、心脏、皮肤、肾脏......等多种器官组织细胞的损伤，直接导致肝硬化、多种部位肿瘤、神经系统疾病（例如手抖症状就是脑神经损伤的表现病症之一）等等问题。

   酒主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体即能产生多方面的生理破坏作用：

   1、血液中的乙醇浓度达到0.05％时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1％时，人就会失去自制能力。如果达到0.2％，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4％时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。　　

   2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。

  3、此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、酒精性肝硬化、喉癌、消化道癌、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮酒，能危害生殖系统细胞生理功能，导致后代的智力低下。　　

  酒中的有害成分及对健康的伤害作用

  在白酒生产中，会产生一些有害物质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的。

  (一)杂醇油

   杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。

   杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。

   原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇（乙醇沸点78℃，丙醇97℃，异戊醇131℃）。

   (二)醛类

   酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。

   低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。

   糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。

  (三)甲醇

  甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系，果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4——10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。

   白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。

   慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。

  (四)铅

   铅是一种毒性很强的重金属，含量0.04克即可引起急性中毒，20克可以致死。铅通过酒引起急性中毒是比较少的，主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入10毫克铅，短时间就能出现中毒，目前规定每24小时内，进入人体的最高铅量为0.2—0.25毫克。随着进入人体铅量的增加，可出现头痛、头昏、记忆力减退、睡眠不好、手的握力减弱、贫血、腹胀便秘等。

  白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高，酒的酸度越高，则器具的铅溶蚀越大。

 (五)氰化物

   白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯、野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。

   中毒时轻者流涎、呕吐、腹泻、气促。较重时呼吸困难、全身抽搐、昏迷，在数分钟至两小时内死亡。

  (六)黄曲霉毒素

   麦类、大米、玉米、花生等由于霉烂变质会污染上黄曲霉，有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质，人们食用这些原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。

  (七)农药

   谷类和薯类在生长过程中，由于过多施用农药，经吸收后，会残留在果实或块根中。

在制酒时，这些有毒物质会进入酒体，特别是有机氯和有机磷农药，更应注意。

特别提示：酒并非存放时间越长越好、越陈越香。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）在存放一段时间后（通常指一年或更久）出现酯类物质水解，导致口味寡淡。因此，购买低度白酒，最好选择两年以内的白酒产品饮用。

过年啦——少喝酒、多吃菜。

酒后禁开车、禁骑车、禁桑拿、勿熬夜。

高血压、高血糖、痛风、血管硬化、肝疾病等患者应禁酒。

经常使用细胞基因能量治疗仪做肝区的保养治疗可预防肝硬化、促进肝功能、解酒。

祝大家健康快乐

（孙平）