“月宫一号”的奥秘——蔬菜篇

                           作者：邵玲智（博士研究生）

在“月宫一号”中，志愿者们一共种植了十五种蔬菜作物，包括胡萝卜、黄瓜四季豆、豇豆、紫叶油菜、奶油生菜、紫叶生菜、油麦菜、马齿苋、红苋菜、空心菜、茼蒿、罗马快菜、四季小葱、菠菜。

“月宫一号”中的放心蔬菜

这些蔬菜经过志愿者们的精心呵护，比市场上的蔬菜营养更加丰富，为他们每天提供多种矿质元素、维生素及抗氧化物质。更重要的是，我们的“月宫一号”采用的都是绿色无公害的种植方式，生产的都是“放心”蔬菜。

不仅蔬菜的栽培使用了健康的种植方式，连烹饪加工也选择了最健康方式。志愿者们通过对蔬菜进行蒸、煮及微油煸炒，最大限度保存了蔬菜中的营养成分，让健康美食出现在餐桌上。

“月宫一号”餐桌上的健康美食

最后提醒大家，我们日常生活中也应该选择健康的烹饪方式，少盐少油，少用大火烹饪，不仅可以享受美食中丰富的营养，我们也会越吃越年轻哦！

（责任编辑：李乐园，博士研究生；李博伟，硕士研究生）

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