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食品组学技术
张守勤 2021-9-22 17:24
食品 组学技术 作者 Miguel Herrero 通讯地址 Laboratory of Foodomics, Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM), Calle Nicola′ s Cabrera 9, 28049, Madrid, Spain 作为 Current Opinion in Food Science 编辑部评论 Elsevier 公司于 2018, 22:iii–iv 出版( 2018 .10 .1 ...
个人分类: 新观念|1372 次阅读|没有评论
食品组学——从食品安全到食品健康的相互作用
热度 1 张守勤 2021-9-21 17:52
食品组学 —— 从食品安全到食品健康的相互作用 译自 Current Opinion in Food Science 2021, 40:vi–viii 编者的话 作者 Alexandre Lamas (作者地址:圣地亚哥 · 德孔波斯特拉大学食品卫生、检验和控制实验室,分析化学、营养和饮食学系, 27002 卢格,西班牙 e-mail: alexa ...
个人分类: 新观念|1552 次阅读|1 个评论 热度 1
[转载]平衡粮食安全和氮的使用
张守勤 2021-9-16 19:19
氮对农业部门至关重要。每年,超过 1 亿吨的氮以化肥的形式被用于农作物,以确保生产足够的粮食来养活不断扩大的全球人口。由于部分添加的氮没有被植物吸收,不可避免的会有氮过剩,导致径流到地表水,这反过来又会导致生物多样性的丧失和藻华。 限制过量氮的环境目标 ...
个人分类: 新观念|1209 次阅读|没有评论
呼吁电视台增加科技节目
热度 1 张守勤 2017-3-6 15:42
都说戏子当道,英雄落泪。有些演员演一集电视剧就可以拿到科技工作者,甚至是院士一年的收入。 这事不能只是说说就拉倒,总得有个办法解决啊。 我的这个建议肯定不能从根本上解决这个问题,但总要起步吧,就算从这个建议开始好了。 不少电视台都有演员访谈节目,而且多数是在黄金时间 ...
个人分类: 杂感杂议|2205 次阅读|3 个评论 热度 1
五味子有助于减肥和改善糖尿病等代谢疾病
张守勤 2017-1-26 09:36
五味子以其具有咸、甜、酸、辣、苦五味而得名,具有很强的抗氧化活性和抗感染能力,是一种使用非常多的中药。五味子提取物可以用来改善或者治疗代谢紊乱方面的疾病,例如非酒精脂肪肝、血脂异常、胰岛素耐受等疾病。 最新的研究表明,五味子,单独使用或者与葡萄酱一起使用,还可以用来医治肥胖症和糖尿病,以 ...
个人分类: 生活点滴|2778 次阅读|没有评论
你还在降低血液中的胆固醇吗?
热度 2 张守勤 2015-5-31 11:06
多年来,专家一直在告诉我们,血液胆固醇含量高会导致一系列健康问题,甚至会丧生。 为此,我们必须坚持低胆固醇、低脂肪食品。肥肉、动物脂肪几乎成为很多人的禁忌。 但是,这种观点和做法应该改了。 为什么?下面的文章告诉我们了。 美国著名心脏外 ...
个人分类: 生活点滴|5069 次阅读|10 个评论 热度 2

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