科学网—zhangjx1959的博文

心智标准化是连接标准化农业与品牌农业的桥梁

张建新 2026-2-1 10:51

农业标准化按照实质性发展状况，可以分成两个阶段，第一是农业标准化；第二是标准化农业。标准化农业是农业标准化的最高阶段。农业标准化是指农业、林业、牧业和渔业的标准化。农业标准化是 “ 怎么做 ” 的方法和具体过程的活动。标准化农业是指按照植物、动物及微生物的生长发育阶段对各种营养物质 ...

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心智标准化——把标准落到人的行为与决策中

张建新 2026-1-5 11:12

一、从 “物”到“人”的标准化范式迁移传统标准化以 “物”为核心，强调统一参数、流程与接口，典型如汽车制造中螺栓的扭矩被精确到牛顿 ·米，这类 “硬标准”在稳定环境中卓有成效。但随着系统复杂性与不确定性上升，仅靠物化标准难以解决跨部门协同、创新与动态适配问题，于是“人的标准化 ...

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标准化的双重维度从“物”的标准化到“人”的标准化——心智标准化

张建新 2025-12-13 10:22

传统标准化始终聚焦于 “物”的领域——从秦始皇统一度量衡到人工智能（ AI ）时代，人类通过规范物质形态与生产流程；从青铜器时代的钱布到数字时代的元宇宙协议，标准化始终是人类对抗不确定性的文明武器，从而构建起人类现代文明的基础框架。然而，随着知识经济与智能社会的到来，标准化竞 ...

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物的标准化与人的标准化协同推进的必要性及路径

张建新 2025-12-12 09:21

纵观世界标准化发展历史，从中国秦朝开始的传统标准化一直到现代标准化，如从秦始皇统一度量衡到首个英国标准和规格（ BSS ） —— 国家标准《轧钢断面》，再到工业时代的 ISO 质量管理体系，再到信息时代的互联网和当今人工智能（ AI ）时代标准化。标准 ...

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关于预制菜术语与定义和标准体系构建的商榷

张建新 2025-11-12 14:40

“预制菜” （ Prepared Dishes ）这个概念，也就是标准化术语与定义，总感觉与当前餐饮业市场上的产品对接还不够完美，预制菜通常指经烹饪后可食用的菜肴，甚至还有预制的主食等多种形态，加工条件深度差异很大，在餐饮业和消费者心中还没有达到完全认可和普遍接受。 ...

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中国农业标准化破局与重构之路

张建新 2025-11-6 17:59

中国农业标准化建设正在经历前所未有的变革。在山东寿光的蔬菜大棚里，传感器实时监测着空气温湿度、土壤EC值，物联网系统自动执行标准化操作流程；浙江安吉的茶园中，区块链溯源系统完整记录每片茶叶的生长轨迹。这些场景揭示着中国农业标准化正突破传统框架，迈向高质量发展的新阶 ...

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基于“传承不守旧，创新不忘本”理念下的传统与现代食品质量安全标准差异化研究

张建新 2025-9-21 10:10

食品质量安全标准的制定与细分是保障食品安全、促进食品产业健康发展的重要基石。随着生产方式日益多元化，传统食品与现代工业化食品并存已成为常态。针对土鸡蛋与笼养鸡蛋、土蜂蜜与意蜂蜂蜜、传统手工食品与现代技术加工食品等不同生产方式的产品，建立差异化的质量安全标准体系显得尤为迫切。本文基于传承不守旧 ...

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将工艺控制纳入食品产品标准：构建更完整的安全保障体系

张建新 2025-9-19 09:48

食品质量安全是保障国民健康和社会稳定的重要基础。然而，纵观我国现行的食品产品标准，普遍存在一个明显缺陷：过多聚焦于终产品的理化指标和卫生要求，而对加工过程的关键控制要点缺乏明确规定。这种“ 重结果、轻过程 ”的产品标准制定模式，难以全面保障食品安全质量。本文旨在论证将加工关键环 ...

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