怎能让到嘴的粮食白白地浪费？

姜文来

联合国粮农组织和国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中有35%被浪费。国家粮食局副局长吴子丹日前表示，我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象，每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤，消费环节的损失浪费更是触目惊心，据有关专家估算，我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。（10月19日新华网）

“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是我们都熟悉的古诗，在很小的时候爸爸妈妈就教我们背，告诉我们粮食来之不易，要倍加珍惜。可以说我们从小开始就受到珍惜粮食的熏陶，可是实际上我们餐桌上粮食浪费却触目惊心，这不能不由我们深思！

浪费粮食等于浪费资源。为了保证国人吃饱饭，国家已经尽全力维护和保障国家粮食安全，令人不可思议的是，在粮食经过无数个工序之后，我们却在餐桌上将粮食白白地浪费了，真的很痛心。我们表面上浪费的是粮食，实际上浪费的是生产、贮存、加工等诸多环节的资源，最起码包括劳动力、土地、水资源、化肥等宝贵的自然资源和社会资源。仅以生产粮食不可缺少的水资源为例，目前我国生产1公斤粮食需要1吨水，如果按此进行折算，每年浪费的粮食相当于浪费350亿吨水，也就是我国农业用水总量的1/10。值得说明的是，我国是一个严重缺水的国家，仅农业每年缺水300亿立方米，水资源短缺与浪费并存，这是一种极端不正常的现象，必须引起高度重视，并且想法设法扭转这一怪现象。

尽管我们从小受到珍惜粮食的教育，可是我们在实际行动上却没有做到节约粮食，其根本原因是道德和法规双重不完备。从道德层次方面，我们每个人都树立起珍惜粮食的意识，全社会树立起节约粮食光荣，浪费粮食可耻的价值观念，全社会对每一个人浪费行为进行监督，对浪费粮食行为人给“白眼”甚至谴责，他在消费的时候就不会“摆阔气”，节约粮食会成为自觉的行动，会在一定程度上减少粮食损失。从法规的角度来看，要对浪费粮食行为进行规范和立法，对珍惜粮食行为给予奖励，对浪费粮食行为给予惩罚，包括批评教育、警告、严重警告直至刑事处罚，健全节约粮食的法规，从法规的角度对节约粮食行为进行约束，对浪费粮食行为才有“震慑力”，才能更进一步推进节约粮食。

在保障国家粮食安全方面，我们的观念也要适当及时地调整，要确立珍惜粮食也是保障和维护国家粮食安全的观念，在行动上，由只注重粮食生产环节，改变为粮食生产、加工、运输、贮存和消费全过程的重视，对于每一个环节都制定可执行的规范和节约指标，并严格执行，确保每一个环节都将粮食的损失降到地最低。

节约粮食减少浪费是关系到资源环境和社会可持续发展的大问题，需要全社会动员，高度重视并且付之行动，才能降低粮食浪费，让生产出每一粒粮食都得到合理利用，这并不是过分的要求，是我们应尽的责任和义务，我们不能将到嘴粮食再浪费掉，其实很容易做到。