节食保健之因

早在1700多年前的西晋时期，张华就认识到限制饮食能够保健。他在《博物志》书中说：“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。”近年，越来越多的人都这样认为。

那么，节食究竟为什么能保健？

以前只听说，节食能保健是因为节食可以清理腑脏以排毒。再就是，肥胖者通过节食减肥以减轻心脏等脏腑的负担，从而达到保健的目的。

近读[德]珀佩曼著、中央编译出版社出版的《500个常识错误》一书，发现一种我没见过的说法。

该书说：“研究寿命的科学家举例证明了，如果让老鼠或者猴子持续克制饮食的话，他们的寿命会更长。对人类来说也是如此。原因在于：当人体摄取了过多的营养，就会造成资源浪费。当人体内的新陈代谢程序越多，则越容易出现错误，这样人体的能量消耗的就越快。”

该书还说：“德克萨斯州立大学的动物学家斯蒂芬·奥斯塔认为，为了使人的寿命明显增长，人类的营养摄入必须减少到目前的二分之一。”

近又见报道上海科学家的最新发现：“吃饭七分饱”是通过调节体内肠道菌群的平衡来影响健康的。无论高脂还是低脂饮食，节食都可使好细菌生长更佳。

关注更多的说法。

当然，宗教家以断食来达到灵修的目的，如耶稣领受若翰施洗前，便先在旷野断食四十天。那是我们俗人难以理解的。(2013-7-30)

 

 

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