韭菜沟

   全中国不知道有多少韭菜沟，这里要说的不是那些知名的旅游景点儿，如宁夏石嘴山，河北承德，辽宁宽甸、丹东、岫岩，贵州丹寨……

   这是一个不知名的韭菜沟，沟内无有人家，更不是什么景点儿，但确实是名符其实的韭菜沟。位于内蒙古自治区鄂伦春自治旗境内，从鄂旗大杨树到莫力达瓦旗的小二沟一线的中部位置，距宜里的硅石矿很近。

   在这里，整个大河套内，长满了韭菜，那真是纯天然无污染。由于这里是高寒地区，所以在内地当韭菜成为“臭韭菜”的时候，这里的韭菜正“香”。农民们成帮结伙，或赶着牛车，或开着小手扶，到这大河套里用鎌刀割韭菜。一车一车往回拉。拉回去后，一大部分要到宜里乡或到大杨树镇或到旗里去卖，一小部分存放在农民自家的冷藏井里。

   1987年，我们在硅石矿勘查，正赶上割韭菜的好时候，房东肖老汉套上车去割韭菜，我们也派了两个工人同去，半天时间就割了上百斤韭菜回来。于是连续一个星期，我们包韭菜饺子、炒韭菜、做韭菜酱、淹韭菜……换着方法吃韭菜。肖老汉的冷藏井起了很大作用，他家要在很长一段时间里吃韭菜。

   其实，不在韭菜沟，就是在这一带的山上，这个地区也能在林间、在草地找到韭菜。每天在野外吃中午饭，随地就可以找到韭菜吃，有心人带着盐，采些韭菜花，用河套的石头捣一捣，就是上好无比的韭菜花，在城里是绝对买不到这么新鲜韭菜花的。