俺对植物嫁接不懂，只知道A和B在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力的一些植物可以嫁接，这里俺有几个不明白的问题想要向各位博友请请教，路过飘过的朋友，如果熟悉这些问题的，请帮忙给俺扫盲一下。

1）A植物嫁接到B植物上，那么在这棵树上，A植物与B植物的叶子形状是否近似相同（世界上没有完全相同的叶子，呵呵）？

此时，A与B是融合变为C了吗？还是A？还是B？

2）既然内部组织结构/生理/遗传彼此相似相近，为什么嫁接后，A的果实味道会变？果实的味道是基因决定的吗？若是的话此时，A的基因被改变了吗？若不是，那果实的味道是什么决定的呢？