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早就听说湖南夏天很热,所以从未在夏天到湖南停留过。今年7月22-25日期间,有机会在湖南益阳小住。虽然说天气确实很热,可谓酷暑难当(只好将空调从早开到晚),但还是发现了一样美味的零食——莲子。
原来每年的七、八月份正是湖南莲子上市的时间,价钱从9元至15元不等(菜市场的便宜而闹市区的小贩很贵)。作为山西人,我是从未吃过这东西的。
吃莲子时,先将外面的绿色种皮剥掉,再将其内的一层白皮也剥掉,然后将种子用指甲抠开,将又绿又嫩的可爱的胚去掉,就可以品尝莲子胚乳的味道了。对于发育成熟的胚,味道微苦,但据说很下火。虽然说对于嫩的莲子来说,根本不用去白皮和去胚,去掉绿色的种皮后即可食用,但小心翼翼地剥去白皮和胚,这个过程其实是很费时间,也很享受的,因为这就是零食的一个特点——吃起来费事点才好。就象吃瓜子一样,有皮的瓜子才能作为零食,纯瓜子肉实在不能作为零食。一把一把往嘴里塞,毕竟不象一个一个磕皮有意思。在英国的时候,竟未见过带皮的瓜子出售,看来洋人真是不知零食滋味呀。
图片自网上:
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GMT+8, 2024-9-28 17:24
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