清明节前品尝西湖龙井明前茶

黄安年文  黄安年的博客/2011年4月4日发布

清明节前,杭州出生的挚友杜春耕先生特意送来刚刚少量珍贵的西湖龙井明前茶分享，明前茶特指强,清明节前采摘的茶叶，产于杭州龙井传统的专门地区,产量本来就很有限,今年季节影响更大,然品质超群，媒体称“西湖龙井上市 明前茶数量减少 但品质好过去年“，能在清明节前品尝到这样的原汁原味的龙井明前茶实属难得，也感谢杜先生一片心意。西湖龙井明前茶包装上特地说明出产时间是2011年3月12日。有介绍称”明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，早且嫩，外形优美，滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品，因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。“品尝行家能够尝出明前与众不同的味道，带有特别的苦涩味。对于我们这些并不懂行的人来说,第一感觉是价格不菲，第二是物以稀为贵。

用开水沏茶,品尝略带苦涩清香叶嫩可食,别具口感。

附照片9张,即时拍摄。

西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别

2011-03-29   来源：和茶网  

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　　春茶上市，茶季开始，许多人不禁要问，西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别吗?本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

　　明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，早且嫩，外形优美，滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品，因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。明前茶清明前气温偏低，产量较少，大面积种植的群体种出茶很少，但明前茶品质上乘，价格较雨前茶昂贵。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

　　雨前茶则是清明之后，谷雨之前采的嫩芽炒制，也叫二春茶，好喝，有味。雨前茶是西湖龙井茶中的上品，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，但由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。由于雨前茶量较明前茶多，价格较低，性价比高。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

　　通过以上介绍，相信大家知道西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别了吧!

西湖龙井上市 明前茶数量减少 但品质好过去年

2011年03月31日 06:21
来源：东方网 作者：张谷微

东方网3月31日消息：据《新闻晨报》报道，上海市民喜爱的几大名优茶已于近日陆续上市。市茶叶行业协会昨天发布的今年第3波春茶信息显示，由于今年各名茶产地的气温普遍回升较慢，使茶叶的上市时间比去年晚一周左右，明前茶数量减少，但品质却好过去年。由于人工成本增加，今年茶叶价格普遍略有上升。

西湖龙井产区日前已有70%－80%的茶园开采，收购价上升了15%－20%。目前，本市茶庄大多没有将涨幅全部转到零售价上，有的甚至不涨价，如黄隆泰的特级西湖龙井还是按去年的价格销售，每斤5800元。与去年相比，近日上市的西湖龙井价格大多上升5%－15%，每斤约在2500元－3000元，特级的西湖龙井要5000多元一斤。预计后期陆续上市的西湖龙井价格也将高于去年。浙江龙井已上市约1周，价格在400－700元左右，也上升了5%－15%。

来自苏州东山的消息，目前碧螺春已有50%的茶园开采，产量还较少，4月初才会大量开采。苏州碧螺春这两日开始陆续在沪上市，售价为3000元一斤左右，上升了约15%。开化龙顶目前已有七八万亩的茶园开采，3月28日的霜冻使30%的茶园受冻，鲜叶价格因此又上升了10%。

http://news.ifeng.com/gundong/detail_2011_03/31/5478561_0.shtml