黄瑞兰

走在乡间的小路上，你会遇到什么？

也许是一条不搭理人的小狗，又或是哇哇乱叫的青蛙，也可能是一堆臭烘烘的牛粪！但如果运气好的话，也许铺天盖地而来的是那令人惊艳的金黄色花海。那是给点阳光就灿烂的花儿，在春日里，无遮无拦纯粹地快乐着。此时的你，一定会兴奋得如那彩蝶一般，一阵头昏目眩后，立即跳入那花的怀抱里，流连于花香中。

油菜花是一年生草本植物，十字花科（Brassicaceae），常见的是Brassica capestris及B.napus两种。叶互生，无叶柄及托叶；花瓣4枚，黄色，呈十字形。雄蕊通常6枚，4长2短；果实为长角果，种子紫黑色或黄色。油菜花虽原产于欧洲与中亚一带，但在我国的种植面积却是世界第一，尤以长江流域和以南各地为最多。

油菜花既是广州人最爱的家常美味，也是全国各地摄影家们长枪短炮追随的人间美景，堪称出得厅堂入得厨房的美女！它的嫩茎及叶是常见的蔬菜；它的种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用，是我国第一大食用植物油原料。油菜花还含有很丰富的花粉和花蜜，是优质的蜜源植物。

每当油菜花盛开，翻腾的金色菜浪，浓郁的花香，无不使人沉醉忘返。如今无需大费周折，你也可以在家门口欣赏到如此美景，在华南植物园的生物园里，正是流光溢彩，鹅黄耀眼，菜花似锦之际。

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