晚上,怎么也睡不着...脑子里就开始思考关于火锅行业物流仓储信息化的事...联想起与同事的聊天,然后渐渐进入梦乡...

    感觉眼前出现了一个店面,很温馨,洁净...店面沿墙一圈都是类似吧台的可供客人独立用餐的环行餐桌,中间是可供聚会的餐区,由正方形餐桌组合而成,可拆可分可以轻松组合成面对面的两人区,家庭聚会区,商务聚会区等...

    店里有很多客人用餐,盘子很漂亮,五颜六色的,盘下还贴有说明书,分别代表不同品种的菜品,所有菜品组成一个套盒,是店里根据客人身体健康需求配制的火锅套餐....正看着看着...突然我被人推了一下(原来是小东西在翻身....我也翻了一下身,然后继续...)

    我来到了服务台,服务台在屋正中间,分上下两层,能清楚看到里面工作人员操作,操作人员也分为两部分,一部分在上面制作,所有火锅用的食材都是标准化包装,有锅底,蘸料,各式菜品,都是机器直接检测,清洗,称重,进行独立包装,分类进入下面的配菜管道,管道直通楼下的配菜间,配菜间由两个园环组成,前面是与客人直接接洽的点餐环,后面是备餐环,点好餐后顾客直接结帐,餐盒则立等可取......

     用餐区内没有服务员,需要服务时只需按桌上按钮,告知服务需求后,服务员立刻到位...特别是收台和铺台的工作,特别有趣...用的是一种特制的桌垫...桌垫由不同材质构成,有可经高温的锅垫部分(代替了传统的煮锅),经过严格消毒放餐具的餐具垫,凹凸有致,取用很方便,还有垃圾垫,分两类,一类装食物垃圾,另一类放用过的餐盘和盒子...还有打包垫....所有垫子自成一体,与餐桌完美贴和,更重要的是用餐后,客人只需在桌边插入一个特制插盖,桌子居然可以自动对不同餐垫区进行分割,密封,然后自动下掀,使所有餐后垃圾一并消失,然后升上来一个新的餐垫....一点也不会影响隔壁客人的用餐,很干净,很快捷........

    而且,还有一点很神奇,就是店里那些可爱的餐桌椅,装饰品,包括那些一次性的餐盒,餐垫居然都是用食用后的火锅底油,甚至是餐后垃圾加工而成的...太有才了...

    原来,这个餐厅共有三层,上层食用产品生产与仓储,,中层用餐消费,底层则是废料加工,三层之间有自动的物流传送响应装置....非常智能...