博文
说茶
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没有看出老师还如此“意淫”呢。
作者: mirror
日期: 01/21/2011 00:58:06
Quote
“普洱茶是从千年老树上摘下来的叶子，在常温手工处理后，放置数年自然发酵而成。”
基本上就是“意淫”的说法了。
镜某是相信自己的舌头胜过别人的说法。毕竟这个茶是种嗜好品，好喝是第一位的，多少年的说法并不那么要紧。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
老树新树可以区分，但是千年的树就有些离谱了。
作者: mirror
日期: 01/21/2011 02:13:15
人们的嗜好随着时代不同而不同。千年树意味着千 年的味道没有变化，那么价值就不在味道，而在稀有了。人工发酵与自然发酵的问题需要这样来理解：人工发酵是一次到位的做法之后也就没有熟化的问题，而自然发酵则是指制成了绿茶后，利用残留的酶来继续发酵的做法。因为是不确定的，因此也就没有什么时间的限定（比如说3年）的说法，而是抽样品尝，不同的“火候”不同的味道。这个时间、这个品质的管理检测值钱。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
那些也不是什么好茶。都是为了北边牧民们的需求。
作者: mirror
日期: 01/21/2011 01:08:06
几十年的那些说法，大多是来自香港方 面的炒作。
几十年前的牛仔裤的价值也就是因为稀少，并不是因为好穿、好看。这类事情与当年的红茶菌、里海酸奶等的流行是一路货色。
春节串门儿送什么好呢？过去很羡慕文人们，因为他们只要把自己的书签上个名字就可以了。感觉很潇洒。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
几十年前的牛仔裤的价值也就是因为稀少，并不是因为好穿、好看。这类事情与当年的红茶菌、里海酸奶等的流行是一路货色。
春节串门儿送什么好呢？过去很羡慕文人们，因为他们只要把自己的书签上个名字就可以了。感觉很潇洒。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
大众喝的茶，30元一斤如何？
作者: mirror
日期: 01/21/2011 03:14:20
茶的味道第一当然是品种，采的时机、地段、天气， 甚至虫害都是影响因素。此乃第一。第二是加工，第三是保存。然后是水和泡茶的技术。
劳动阶级过去是为了补充水分，没有品茶的文化。不需要补充水分的文化人的“病态”，反倒成了茶文化的养分了。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
劳动阶级过去是为了补充水分，没有品茶的文化。不需要补充水分的文化人的“病态”，反倒成了茶文化的养分了。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
不单是时间，最关键的还是味道。包括酒，也是这样。
作者: mirror
日期: 01/20/2011 21:28:48
比如说威士忌。时间不过是提供了一个“舞台”，主角还是“演员”们本身。也有风 险，也有损耗。茶叶是如此。因此存放的环境很是重要。为了这个时间有价值，同时也有必要对“空间”投资。比如说温度、湿度的控制等等的。另外就是“演员”的量。比如说酒，装瓶了就是盖棺定论了，时间再长，味道也不会好了。而大桶里的酒就不同了。茶也是这样。几包茶，基本上没有什么意义。几筐就不一样了。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
茶的用处。喝是当然，吃是自然。但要买上好价钱，还要有别的思考。
作者: mirror
日期: 01/20/2011 20:31:54
当然这样的思考不必“劳驾”镜某这样的人了。茶叶的“收藏”可以把茶叶卖到很高的价位 。比如朋友乔迁，送去这样一个物件儿，既不失礼数，也不掉架子。
镇宅之宝
这东西要在京城里买，就很贵了。到济南的茶叶批发市场去买，连车钱都可以找回来了。
普洱茶
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
镇宅之宝
这东西要在京城里买，就很贵了。到济南的茶叶批发市场去买，连车钱都可以找回来了。
普洱茶
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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。
这个铁观音的味道很不错。
作者: mirror
日期: 01/21/2011 00:47:34
另一类讲究美观而不讲究味道的茶——工艺花茶
作者: mirror
日期: 01/21/2011 02:15:42
https://blog.sciencenet.cn/blog-362400-406638.html
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