中医使用 热寒温凉燥湿等唯象参数来描述 食物和药物 对人体的作用，而实际上这些作用又都是客观存在的，那么我们要做的就是先问问自己：
这些食物药物 的 这些性质 究竟 是 对人体的哪个系统而言的？
很显然是经络系统，因此就有必要先弄清楚经络系统以及经络系统跟其它系统的关系。
实际上，西方生理学早就在以 系统论的角度 来 研究 人体 内部器官 的 宏观动力学参数，只不过尚未能获得用来指导临床的结果罢了 －－ 我对这个有所了解，是因为这种研究的基础是来自 源自物理学的 复杂系统理论。

话归正传，
一、先看看我们的理论基础和认识：

1、人体内存在一个有独特生理功能的经络系统， 经络系统的物质基础是人体内的体液及结缔筋膜组织。

2、经络系统跟人体的其它生理系统有一定的相互作用，有时候甚至是强烈的相互作用。

3、中药药性分析中，根据实践经验，可以明确指出某些中药跟某些经络有直接的较强的相互作用 －－ 俗称 归经 （有没有这个中药术语？），反过来，某些中药（非中药也行）可以通过与其它生理系统的相互作用而影响经络系统而间接影响其它系统 －－ 这表现为中医理论的相生（生生不息）原理。

4、中医药理论中，药物和食物的八性（温热寒凉湿燥等）等性质，主要是针对人体的经络系统而言的。

二、好了，有了这几条原理和定理，我们就可以依据事实作出推论了。

事实1：  各种肉类，如 鸡肉 和 猪肉对人体的药理作用是不一样的，甚至有很大差别，之乎完全相反的作用。

事实2： 仅仅从肉类（鸡肉 和 猪肉） 的主要营养成分 －－蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素，微量元素等， 是足以对此作出完全解释的。

因此有如下推论：

  肉类（鸡肉 和 猪肉）间，必定还存在某些尚未被完全认识，或者某些尚未被意识到的物质存在，这些物质，最大可能是具有对经络系统敏感性的生化物质。

三、辅助证明的例子：

例如，长久以来，人们以为心脏是个单纯的泵，可后来才发现，心脏也是个能制造十几种不同生化物质的腺体，经常有报道说， 进行了心脏移植手术的人，常会表现出自己此前从未有过，但是 却是心脏捐献者有的生活习惯或性格脾气。
当然，对这个例子，我是存疑的。

更准确的例子，是对人体的生化功能的认识，不断发现人体内部的新的生化物质 －－ 既然人体内都有这么多种未被认识到的有生化功能的物质，那么一直只被我们看作食材的 鸡猪牛羊 体内的生化物质，就更会被我们忽视了。

四、结论和建议

既然已被事实证明的中医理论  和经络理论都指出，在动物，例如体内存在着尚未被我们人类认识和觉察到的生化物质，建议国家有关部门进行调研，尽早立项研究。

五、补充

因为 ，写上面这篇短文的时候， 没有查阅专业文献，疏漏之处，在所难免，敬请各位谅解，指正。

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