去拍荷花，竟然进入了晋祠大米的产区。绿油油的稻田在微风吹拂下翩翩起舞，学生的儿子在田埂玩的不亦乐乎。

晋祠由于曾经进入初中课本，来太原旅游的客人几乎都要去看看。

对于太原人来说，对晋祠更好的印象是晋祠大米。晋祠大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

晋祠大米栽培历史悠久，西汉即有大面积种植。隋开皇六年（公元568年），"引晋水灌溉稻田，周回四十一里"，宋嘉佑年间，稻田浇灌面积曾达到了万余亩。

计划经济时代能吃上晋祠大米是身份的象征，老百姓有时候可使用粮票和晋祠附件的农民换一点。当然，这种交换是不能光明正大地进行的。

晋祠难老泉水是晋祠大米生产的“温床”，从1960年开始，晋祠泉水大量用于工业生产，当年流域粮食即减产91万斤，到70年代后期晋水流量进一步减少，晋祠稻农只能用地下井水和汾河灌渠水浇灌水稻，至1993年4月30日难老泉断流，晋祠自然泉涌难以再现，晋祠大米也遭到了沉重打击，品牌形象日渐暗淡，不复昔日辉煌。

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