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最差的照片 最美的佳肴：华南植物园的荔枝菌最香甜
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难得：物以稀为贵
从农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。但荔枝菌相当难得，一两亩的小果园中，可能每年只收得到一二两，幸运一点的也不过几斤。
固执：同一时间、同一地方
它总在每年相同的时间，几乎相同的地点出现，即使是同一棵树，若是换了种植的地方，荔枝菌也长不起来。
荔枝菌一般在午夜生长，“午夜觅菌”是一习俗了。采摘荔枝菌必须动作迅速，一不能让它长得太高，二不能让它的伞打开。如果荔枝菌长出一天后不摘除的话，立即会被白蚁大啃，成为白蚁口中美食。
刁顽：不能人工种植
在广州，数萝岗、新滘等果林密集地区出产的荔枝菌会相对多一点。每年到了5月中旬至6月中旬，在荔枝树下能寻找荔枝菌。华南植物园的工作人员常在某专类园发现荔枝菌，而且华南植物园的荔枝菌比广州任何地方产的更香甜（附图便是笔者今晚品尝的所有佳肴了）。
附注：文字主要编辑自网络。
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