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什么是健康的水以及喝水的学问

已有 5721 次阅读 2009-12-28 00:02 |个人分类:生活|系统分类:科普集锦| 健康

什么是健康的水以及喝水的学问

欢迎转载,2009,12,28,曹相生


什么是健康的水?这个问题属于医学、生物学或营养学领域。本人的专业是水处理,关注的是何把不健康的水处理成健康的水。因业务领域与此问题相关,在这里把看过的一些资料用非专业语言综述如下,仅供参考。

虽然关于健康水的争论很多,但以下观点基本上是业内人士的共识。


(1)健康水的标准:含有一定的硬度,即水中应含有钙镁离子,钙镁离子浓度宜在170mg/L;要有一定的溶解性总固体,即水中溶解了一些矿物质(不是矿物质水),浓度在300mg/L左右;碱性,即pH值大于7.0。


(2)人造的水,包括自来水,如符合健康水的标准,也不一定健康。最好的健康水是天然矿泉水。


(3)人体每天需水3~4瓶(500-600ml的瓶子,即常见的瓶装水瓶子)。这跟体重、年龄等诸多因素有关。酒、果汁、苏打、咖啡和茶不算数。判断喝水量是否合适看尿液颜色。如果颜色浅且透明说明喝水是足够的。


(4)如果肾脏等器官有疾病,不宜多喝水,请遵照医生建议。


(5)最好的补水是白开水,尽可能少喝各种饮料。


(6)感到口渴再喝水时,身体已经脱水了。


(7)与喝硬水(如烧水后有垢(水碱)出现的水)相比,喝软水(如瓶装纯净水)更容易得心血管病。


(8)有人说长期喝硬度太高的水(烧水后有垢(水碱)出现的水)更容易患结石病,但医学界没有定论。希望有人提供这方面的资料或研究这个问题。


(9)我们的自来水绝大多数采用了氯消毒,这样的自来水容易导致动脉硬化等心脏病和癌症。但目前没有找到更好的消毒方式替代氯。


(10)长期喝纯净水、蒸馏水、脱盐水会对健康造成伤害。


(11)磁性水、电解水、能量水、纳米水等属于新生事物,有些是概念炒作。对待它们建议采取对待转基因食品的态度。

(12)水中危害较大的是挥发性化学物质。水中挥发性物质进入人体的途径有三个,口入占1/3,其余2/3是淋浴和洗涤时吸入。因此喝的水要好,洗澡水也要好。

(13)烧开水时,开锅后打开壶盖烧3~5分钟,是去除水中挥发性化学物质的最简单实用的方法。


(14)即使是桶装水,也建议烧烤后喝。开水保证卫生,不闹肚子。另外,烧开自来水还是去除水中过多硬度的简易方法。


(15)家用净水器必须维护,如定期更换滤芯,定期清洗消毒。否则会使自来水水质变得更差。

(16)以上都是说的长期效应,因此偶尔喝非健康水是不会害死人的。


参考文献;
Martin Fox著, 罗敏,周蓉译,,王占生审. 健康的水. 中国建筑工业出版社,2001.3
江本胜著, 猿渡静子译. 水知道答案. 南海出版公司,2004.1
F. 巴特曼著, 严冬冬译. 水是最好的药. 吉林文史出版社,2008.1
白畑实隆, 河村宗典著, 黄大卫译. 健康从水开始:电解还原水全攻略. 华南理工大学出版社,2008.4



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