??我的朋友第二天就要飞去呼和浩特，去前还要做建筑方案，可是，俺来了，她也不好意思推脱，就约好晚上一起吃饭。

??附近有一个“外婆家”连锁饭店，据说杭帮菜做得煞是有名，就准备去那里。

??结果，7点，我们来晚了，刚好，附近有一个象某单位食堂的地方，服务员就让我们坐在里面等，说是食堂，其实我差点以为可以当“外婆家”的桌子呢，很是像样。

??我们排的队是小桌94号，问服务员现在到了几号了，服务员告诉我们说很快。

??这就是所谓“店小二”的承诺了。

??【去听课讲课，回来再写】

??管理学中早就注意到了“店小二承诺”，因为客人每问菜的进度，回答一般均是：“马上就上。”这个马上可能是真的是马上，但是更可能的是，经过了您的容忍限度之后，依然没有上来，于是，需要第二轮的“店小二承诺”。

??熟悉这一套路的客人，一般有两个举动：一是退菜，二是愤怒。

??我们就等啊等，等到朋友都有些不好意思，好不容易来次杭州，请次客的，怎么就等这么久呢？我中午吃的晚，倒还不饿。后来，两个人话都有点说累了，她征求我的意见之后又把邻居两口子喊来，当邻居的男主人到达10分钟后，我们终于有个空位可以坐了。

??刚坐下不久，邻居家女主人也到了，于是，点菜吃饭。

??“外婆家”还真是很有特色，四个人的桌子基本都是沙发座，很舒适，而邻桌之间用了做装饰的一排排棍子隔开，棍子们组成的形状也是或圆形或直角，这和直接用空气分割有很多的不同，但是相比用墙壁又节约了很多空间，真是匠心独运。

??点了不少菜，鱼、虾、鸡、均有，很是丰盛，虾是放在一堆小石子上端上来的，显得很别致。菜不少，我们四个的争斗里也不弱，很快就把它们吃完了，也许等到8点，也确实该饿了。

??朋友的邻居都是湖南人，在杭州居住已经有10年了，甚至都习惯了杭帮菜的清淡，把辛辣的湖南菜的风格忘却了。说到杭州的湖南菜馆时，他们还提到都太湖南，没有根据杭州人的口味做调整这一重大命题，并开玩笑地说如果开一家湖南餐馆，重新将口味调为杭州人认可的那种，一定火爆。

 

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