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像做菜一样做事

已有 3956 次阅读 2008-11-2 13:08 |个人分类:未分类| 成功, 做人, 做事, 做菜

鄙人在做菜……等方面似有天赋。虽很少看谱下厨,一但出手,却能将咸淡、搭配、刀法、火候之类拿捏得恰到好处。亲友尝过无不颔首,更何况,我是在“多蔬少荤少放油”原则下完成的。估计女同胞愿意同我搭伙,吃我的饭菜既健康又不乏滋味,呵呵。

扯远了。

今天说的,是要“像做菜一样做事”。倘如是,事必成。 

其一,选择做什么菜。是菠菜鸡蛋,芹菜肉丝,糖醋藕片,还是都做,这有个选择。实际上,做什么都好,都很好吃且对身体有益处。选择了,就专注去做,不管是做盘菜还是做个酒楼。其二,干净利落很重要。蔬菜下锅前,要将烂叶子摘掉后用水泡,将脏物和农药残留拔掉。做事亦如此,不拖泥带水犹犹豫豫,不思前想后怨天尤人,清清爽爽,目标凿凿,这样可以身累心不累,且动力很强劲。其三,蔬菜下锅后,搭配和调料有讲究。同样的菜不同的搭配,滋味自是天壤之别。一个好汉三个帮,选对了人更重于做对了事。我们的朋友、同事、战略伙伴是谁,很大程度决定了这件事的“味道”如何,诸君不可不察。其三,高度关注火候。火候恰好,香;火候不到或过了,会很难吃搞不好还闹肚。做事也讲利索,讲时机,享受整个过程,手快心闲脑子转。不到火候决不掀盖,正所谓行百里而半九十;火候到了赶紧掀,不然效果大打折扣。最后,做菜要留有余地。厨师都知道,别等熟了再关火。因为锅有余温,所以八成熟就起锅,往盘中倒菜过程中,这菜便十分熟了。做人做事亦如此,给别人,也给自己留出自由的空间和距离,这样做事会很有节奏,很有美感,如同那云卷云舒一般。

 



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