从一个女模特的饮食说起

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黎在珣

 

一个姓裴的女模特在电视上说，她虽然有魔鬼般的身材（一米七九的个子不到一百斤的重量），但她在饮食上从不委屈自己。她从小就吃得很多，现在每餐的进食多得让人吃惊。

她的话好像与官员们口中出来的话有些不同。得出这个并不可靠的结论，一方面是她提出的证据和我在看电视时的感觉；另一方面就是我对那些所谓的科学方法向来心存疑虑。

有一位知名的医学教授在中央电视台一个关于营养健康方面的节目中说，与外国人相比，中国人在饮食中食用油的摄入量明显超标，而牛奶的摄入量则远低于国外营养学家给出的标准。于是，他呼吁国人要减少食用油的摄入量，多喝牛奶。

那位教授的呼吁激醒一个沉睡在我脑中的著名保健建议：“为增强体质，建议多喝牛奶；最新研究发现，牛奶中某些激素会增加前列腺癌的发病率，建议多吃口吃西红柿；为消除西红柿中残留农药的危害，建议口服阿托品；阿托品有生物碱中毒的可能，为稀释及中和其毒性，建议多喝牛奶……”

所以，我一向顺其自然：要吃就吃，想喝就喝；平和对待名利（从来没有着力地追求过它们，如果说有那么一点小颗粒大的名声也是自己喜欢看书做事所带来的副产品）。对名利，虽然还不能做到真正意义上的“不以物喜，不以己悲”，但从平日的神情和言行判断我在名利方面的得失还不是很容易的。

对于这一点谈不上好也谈不上坏的生活态度，我估计与遗传有关（昨天看到英国科学家关于人的幸福感可能与遗传有关的信息联想的），因为我的人生经历中几乎没有滋生这一态度的土壤，而类似下面可以催生这一态度的材料也是后来才看到。

美国《新闻周刊》上曾有一篇题为《我们发展，疾病也发展》的文章，这样解释病毒向人类的迁移：“生态学家研究许多新传染病的发生之后认为，人类改变自然环境的活动才是激活病毒的最大推动力。”新的病毒不断出现，刺激和挑战着人类的创造力。从某种意义上，人类历史就是征服旧有疾病的的历史，也是新的疾病不断出现的历史。简洁而富有中国特色的说法是：人类历史就是道魔斗争史（“道高一尺，魔高一丈”）。

听说联合国已经宣布：2008年为国际土豆年。还印发了一个有点耸人听闻的口号：“未来要靠土豆拯救人类！”这是怎么回事呢？原来，欧美许多国家最近几年出现了当今自然世界的一种神秘怪异现象，承担为农作物授粉的蜜蜂“群体性锐减”，造成农作物减产。后来科学家研究发现，是被北京大学张颐武教授欣喜地称为“人类的新器官”——手机（原话是“手机是人类的新器官”）释放的辐射干扰了蜜蜂的导航系统，使蜜蜂找不到回家的路，成批地在蜂巢以外的地方死去。

写到这里，我想到老子所说的“万物负阴而抱阳”。老子的这句话较深奥，但韩国人用太极旗对它做了很形象的阐释。太极旗中间是一个太极图，由阴阳鱼组成的，上面是一条白鱼，下面是一条黑鱼。黑白鱼头尾相抱，也就是阴阳结合为一体。而且，白鱼有一个黑眼睛，黑鱼有一个白眼睛，这表明阳中有阴，阴中有阳，谁也离不开谁了。

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