1. 什么是叶酸

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroyl glutamic acid，PGA），是米切尔从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。

2. 叶酸缺乏造成的人体疾病

其实，在生命的所有阶段，叶酸缺乏对人体健康都有深远的负面的影响，并且是多种失调症状的病因，包括女性及男性不孕、自然流产、叶酸缺乏性贫血、冠心病、肠易激综合征、老年人认知障碍等。

3. 叶酸的吸收与代谢

叶酸的水溶性很低，而且不能为人体直接所用，需要经过一系列的代谢，形成最终的代谢产物——5-甲基四氢叶酸（5-MTHF），才能被人体吸收。叶酸在人体内的代谢途径如下图所示：

不难看出，亚甲基四氢叶酸还原酶基因（ MTHFR ）、甲硫氨酸合成酶还原酶基因（MTRR）、还原叶酸载体基因RFC(SLC19A1)是叶酸代谢途径中的核心基因。

4. 叶酸的主要表现类型如下：