一、产品简介：

黄烷醇（Flavanols）是一种天然植物化合物，存在于葡萄，可可、茶、红酒、果蔬等中，在可可，葡萄，猕猴桃中的黄烷醇倍认为是重要的营养品质之一。  实验采用DMACA-显色法测定总含量，即在DMACA与黄烷醇类化合物形成在 640nm 处有特征吸收峰的物质，测定反应产物在 640nm 处的吸光值，即可计算样品中总黄烷醇含量。

二、试剂盒组分与配制：

三、需自备的仪器和用品：

酶标仪、96孔板、台式离心机、恒温水浴锅/培养箱、研钵/匀浆器、天平、可调式移液器、蒸馏水。

四、操作步骤：

建议正式实验前选取2个样本做预测定，了解本批样品情况，熟悉实验流程，避免实验样本和试剂浪费！

1、预实验样本制备：

① 组织样本：称取约0.1g新鲜样本（或者称取约0.01g烘干样本），加入1.0mL 提取液（若鲜样需研磨均质），置于60℃振荡提取2h。12000rpm，25℃离心10min，取上清待测。

② 液体样本：直接检测；若浑浊，离心后取上清检测。

2、标准溶液的配制：把1mg/mL标准品母液用蒸馏水稀释成0.05、0.025、0.0125、0.00625、0.003125、0.0015625 mg/mL的标准溶液备用。

3、预实验上机操作：

① 酶标仪预热30min，调节波长至640nm。

② 操作表：

4、正式实验：

① 若预实验测定吸光值超出标准吸光值线性范围：高于最高值建议将待测样本用蒸馏水适当稀释后再进行测定，低于最低值建议适当增加样本质量W后再进行测定，并将改变后的D和W代入公式计算；

② 确定好最适实验条件后，正式实验样本制备同预实验样本制备；

③ 正式实验按照预实验上机操作步骤进行（标准管和空白管预实验已做，正式实验可选做）。

五、结果计算：

1、以各个标准溶液的浓度为x轴，其对应的ΔA标准为y轴，绘制标准曲线，得到标准方程y=kx+b，将ΔA测定带入方程得到x（mg/mL）。

2、按照样品质量算：

总黄烷醇含量(mg/g 质量 )= x×V1÷（W×V1÷V）×D= x÷W×D

3、按照液体体积算：

总黄烷醇含量(mg/mL)=x×D

V1：样品上样量，0.05mL；                   V：提取液体积，1mL；                           

D：稀释倍数，未稀释即为1；                 W：样品质量，g。