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蒙古国科考日志 - 野外炖羊肉,20240625

已有 427 次阅读 2024-7-1 08:23 |个人分类:野外考察|系统分类:科研笔记

2024625日星期二

记    录   人:中国科学院大学博士研究生,刘桓吉

队           长:中国科学院动物研究所,梁红斌

中 方 队 员:王红托、杜聪聪、郑力豪、刘桓吉、南煜鹏、金元元、靳雯怡

蒙 方 队 员:乌日娜、宾巴(所长)及其助理和学生、后勤共16人

考 察 车 辆:6辆

以前就听说蒙古野外工作,经常宰头羊跟着后头一路吃。早上吃饭的时候,我们看到司机大叔和一名牧民扛头羊回来。我们知道,今天又有口福了。蒙古人杀羊的方式和我们不同:他们用小刀将羊的胸腔划开一个小口,然后将手伸入羊的胸腔,掐断羊的心血管,使羊的心脏停止跳动。我们国内的做法一般是将羊从颈动脉放血,而他们则是让羊的血液流入羊的腹腔内,当打开腹腔时,血液已经是半凝固状态。有些牧民甚至这时候就可以先干一碗了。

杀羊.jpg

杀羊

由于我们是在野外,并没有太多时间去炖煮羊肉,所以他们采用了高压的策略。将羊肉放入一个类似于煤气罐的高压筒里,再加入一些石块保证受热均匀,加入一些蔬菜,直接高压蒸煮羊肉。效率非常高,用靳雯怡师姐的话来说,早上还和小羊合影来着,中午就吃上了,真香。

真香.jpg

真香

今天我的采集计划就是在周边寻找蚧壳虫,以及对森林周边的环境进行扫网。在去森林路上的几棵零星落叶松上,我再次发现了不少粉蚧。与前几次采集粉蚧不同,这次的落叶松已经有三四米高了,而前几次的都是不足一米的小树。这可能也是一种生态位的分化,也希望能有不同的收获吧。

毒蛾卵.jpg

毒蛾卵

也许是灯下黑,当下午五点回营地的时候,我在营地周边的蔷薇科植物上发现了一种球蚧,在柳树近根处发现了不少盾蚧。其中前者还是此次蒙古野外的首次,有种意外之喜的感觉。

蔷薇科植物上的球蚧.jpg

球蚧

柳树上的盾蚧.jpg

盾蚧



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