早在古希腊和汉朝晚期（中国），蜗牛粘液就具有用于伤口愈合的医学用途。 文献检索发现165篇现代研究论文讨论了蜗牛粘液的提取方法、化学成分、药理活性和应用。 本文综述了蜗牛粘液多糖和蛋白的提取、结构、药理活性及应用的研究进展。 

蜗牛粘液的提取方法有自然分泌、钝器刺激、喷雾、电、脱壳、超声波、臭氧等。 蜗牛粘液作为天然产物，主要含有两种多糖（糖胺聚糖、右旋糖酐）、七种糖蛋白（粘蛋白、凝集素）、多种抗菌肽、尿囊素、乙醇酸等，具有促进细胞迁移和增殖、促进血管生成的药理活性 并具有抗菌、抗氧化和抗癌特性。 提出了蜗牛粘液的化学抗菌和愈合伤口的机制。 蜗牛粘液是一种具有多种医疗应用前景的生物活性产品，在制药和医疗保健行业具有巨大潜力。 因此，该综述为蜗牛粘液的研究和开发提供了有价值的参考。

蜗牛粘液杀菌作用的可能机理

蜗牛粘液促进伤口修复作用的可能机理

参考文献：

[1] K. Zhu, Z. Zhang, G. Li, J. Sun, T. Gu, N.U. Ain, X. Zhang, D. Li, Research progress on the extraction, 

structure, pharmacological activities and applications of polysaccharides and proteins isolated 

from snail mucus, Int. J. Biol. Macromol.  (2023) 128878.

https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128878