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《庄子·外物》有“鱼不畏网,而畏鹈鹕。”之语,可见国人对鹈鹕的认识有多早了。鹈鹕主要栖息于湖泊,江河,沿海和沼泽地带,荒芜的岛屿,泻湖,偶尔也光顾池塘和红树林。鹈鹕在野外常成群生活,每天除了游泳外,大部分时间都是在岸上晒晒太阳或耐心的梳洗羽毛。鹈鹕的目光十分锐利,善于游水和飞翔。即使在高空飞翔时,漫游在水中的鱼儿也 逃不过它们的眼睛。如果成群的鹈鹕发现鱼群,它们便会排成直线或半圆形进行包抄,把鱼群赶向河岸水浅的地方,这时张开大嘴,凫水前进,连鱼带水都成了它的囊中之物,再闭上嘴巴,收缩喉囊把水挤出来,鲜美的鱼儿便吞入腹中,美餐一顿。在圣地亚哥海滩生活的属于美洲鹈鹕(学名:Pelecanus erythrorhynchos)。鹈鹕群居生活,交配产卵后就不再分开。
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