杨棨《河豚腹膟曰西施乳，鲟之脑髓曰梅花粉，皆好事者为之也。因食此物，戏成二诗》：（西施乳，略）一面长于身，曾怪桑维翰。兹鱼鼻更奇，长一身有半。妆疑效寿阳，点额梅瓣乱。盬脑占昨梦，染指得大噉。肤去惟液存，色莹比英粲。信是肉食鄙，全烹骨鲠烂。 骨美可食 道人嚥寒香，和雪味太淡。何如自击鲜，春江迨冰泮。

膟[lǜ]。西施乳，河豚精巢。宋代赵彦卫《云麓漫钞》卷五：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰讷，有肝曰脂，讷最甘肥， 吴人甚珍之，目为西施乳。”鲟，长江中有中华鲟、白鲟、达氏鲟，皆为国家一级保护动物。杨棨诗中“鲟”，乃白鲟。“鲟之脑髓曰梅花粉”，李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》中如此描述白鲟：“（鲔）其状如鱣，而背上无甲，其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状。尾岐如柄。”桑维翰（899—947），字国侨，洛阳人。五代十国时期后晋大臣。长相丑陋，身短面长，自认为“七尺之身，不如一尺之面”。“一面长于身……兹鱼鼻更奇，长一身有半”，白鲟最典型的特征就是尖长突出的吻部和又宽又大的头部，加在一起几乎占了整个身长的一半。寿阳，《太平御览·时序部》引《杂五行书》：“宋武帝女寿阳公主，人日卧于含章殿檐下，梅花落公主额上，自后有梅花妆。” 盬[gǔ]。噉[dàn]。嚥，同“咽”。

杨棨(1787-1862)，字羡门，别号甦庵道人，丹徒（今江苏镇江）人。清道光五年（1825年）选贡生。著有《京口山水志》十八卷、《蜨庵诗抄》八卷。

白鲟吻部和头部，加在一起几乎占了整个身长的一半

白鲟吻部和头部所谓“青斑纹如梅花状”“梅花粉”细部

本文所引白鲟图片皆源自网络

参见本博《长江再无白鲟矣（读图偶拾167）》https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-1348350.html