传统的遗传选育方式，主要是通过建立家系，比如：自交，杂交等方式。当我们在讨论分子遗传与进化时，需要关注核酸，蛋白，及染色体层面的遗传与进化。

在生物进化的过程中，生物形成了很多能够适应环境并且稳定遗传的性状，而这些性状的形成，往往能够从核酸序列的改变找到答案。核酸序列的改变，对生物的进化起到了至关重要的作用。核酸序列的改变有多重方式，比如：插入，缺失等等。

基因核酸序列的改变能够引起蛋白序列的改变，通过改变蛋白，核酸的突变最终体现在表型对环境的适应上。蛋白本身也具有独特的功能与结构，因此蛋白层面功能或结构的改变，也能影响生物体的表型。

但是，表型并非仅由核酸与蛋白决定。我们只能说，核酸及蛋白对表型的决定起到至关重要的作用。