昨日春光明媚，困居于宅改稿子，本想到傍晚时出去走一走的。可是不到晚上6点，风云突变，竟下起雨来了。

一夜雨疏风骤，不知吹落多少春花。到清晨时，雨散云收，于是不慌不忙地下楼。

看了缤纷的落樱，看了灿烂的棠梨，三月里的雨，未使春色稍减，倒是觉得满目青翠，连那坡上的爬山虎，也更加清新起来。

在小绿园里转了转，腰也不疼了，嗓子也不痒了，在一处废弃的荒园里，还采到了滴露青嫩的枸杞。

于是想起自己曾经写过的关于淮安枸杞的文字。

枸杞属茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium L.）枸杞种（Lycium chinense Mill.）。枸杞属约80种，主要分布于南美洲，少数分布于欧亚大陆温带，我国产黑果枸杞、截萼枸杞、新疆枸杞、宁夏枸杞、云南枸杞、枸杞、柱筒枸杞等7种，还有红枝枸杞、黄果枸杞、北方枸杞3个变种。北方枸杞为枸杞变种，黄果枸杞为宁夏枸杞变种，红技枸杞为新疆枸杞变种。

枸杞又称狗牙子、狗奶子，古称枸棘、苦杞、天精，其嫩茎叶称枸杞头（明《天启淮安府志》称枸杞叶为“蚶菜”），其果实称枸杞子，其根中药称地骨皮。枸杞原产中国，现分布于我国多个省区，朝鲜、日本、欧洲亦有栽培或逸为野生。我国利用枸杞也比较早，《诗经·小雅·北山》中就有“陟彼北山，言采其杞”这样的诗句。

枸杞为多分枝灌木，枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2cm，生叶和花的棘刺较长。叶纸质，单叶互生或2-4枚簇生，叶有卵形、长椭圆形等形状，花在长技上单生或双生于叶腋，花冠漏斗状，淡紫色，雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花柱稍伸出雄蕊。浆果红色，卵状，花果期6-11月。

枸杞与更为知名的宁夏枸杞为同属不同种，两者常易混淆。宁夏枸杞的叶通常为披针形或长椭圆状披针形，花萼常为2中裂，裂片顶端常有胼胝质小头头或每裂片顶端为2-3小齿，果实甜，无苦味。而枸杞的叶通常为卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形，花萼常为3裂或有时不规则4-5裂，花冠筒部短于或近等于檐部裂片，果实甜而后味带微苦。宁夏枸杞现在也有市民种植，既可观赏，也可结果食用。

枸杞营养价值丰富，其苗叶、果实和根都具有重要的药用价值。李时珍在《本草纲目》中称枸杞苗可“除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。和羊肉作羹，益人，除风明目，以饮代茶，止渴，消热烦，益阳事，解面毒。”枸杞子“坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气”。枸杞根“甘淡而寒，下焦肝肾虚热者宜之”。

淮安枸杞古已知名，唐代著名诗人白居易与刘禹锡在公元826年来淮安拜访楚州刺吏郭行余，恰逢楚州开元寺北院一口井边的千年枸杞结实，一帮诗友相继题诗。白居易《和郭使君题枸杞》诗：“山阳太守政严明，吏静人安无犬惊。不知灵药根成狗，怪得时闻吠夜声。”刘禹锡《枸杞井》诗：“僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”

中国古代传说，千岁枸杞，其根形如犬，不仅食之可以长寿，而根须入井，连带着井水也可延龄。因为白居易、刘禹锡在开元诗留诗，所以后来淮安士人常至此枸杞井边访古，留下了许多题咏的佳句。不过现在淮安区月湖中的开元寺已经不在，枸杞井及其边上的枸杞也已无踪迹。离原址不远的楚州宾馆中还有一株树龄达130余年的枸杞，其干虬劲有力，但小枝青绿者少，枯萎者多，许多网友呼吁要加强救护，以免留下遗憾。

现在淮安城乡中野生的枸杞还很多，一到春天，许多沟渠边、荒田间就会从土中钻出丛丛青嫩的构杞头。枸杞头略带苦味，与香干炒食甚佳，也可焯水后切碎凉拌，加上点香干丝，点几滴麻油，口味也是很不错的。据汪曾祺《人间草木》记载，扬州人也是这种吃法。

    淮安枸杞结子虽然不多，但在秋天许多地方仍可采到，在淮阴区渔沟镇东的淮沐河大堆上，秋天可见到红果盈枝，许多驴友发现后在网上相约，周末一同骑车去采食。枸杞子可生食，也可泡茶饮，还可在煨汤作羹时放入。“淮杞”与“淮菘、淮山药、淮笋”一起被淮安人称为地方特色蔬菜中的“四淮”。不过许多文献中记载的“淮杞”一词，不是指“淮安枸杞”，而是指淮山药与枸杞。这两种亦蔬亦药的食材配在一起，与其它食材一同煨制，是体质虚弱的人最好的食疗佳品。

来啊，来啊，采那滴露而轻涩的枸杞啊！

小园轻窥采枸杞，

满目尽是棠梨花。

蒋山鹧鸪鸣不断，

春来春去总由他。