在瑞典，我们已经习惯了各种垃圾回收，每个街区都有专用的回收垃圾站，有不同的容器分别乘放硬纸板或包装纸，报纸或杂志，塑料，金属，无色玻璃，有色玻璃，有的地方可能还有乘放衣物或织物，大件垃圾，电池或电子产品的容器。不能放在回收站的垃圾扔在生活垃圾筒，生活垃圾最后会被焚烧处理掉。

厨余垃圾或食物残渣垃圾回收，是近年来兴起的一种新的分类垃圾回收方式。被焚烧掉的生活垃圾里大约有40%（国内可能高达60%）属于厨余垃圾¹，分拣出厨余垃圾并回收利用可以提高垃圾的利用价值。厨余垃圾经过转化，变为生物油，可以作为汽车等交通工具的燃料，还可以变为有机肥，为农作物提供养料。据估算，5公斤的厨余垃圾可以供一个私家车行驶10公里；1200人的厨余垃圾可以足够一辆垃圾车运行一整年¹。

厨余垃圾有专用的垃圾纸袋，一般是垃圾处理公司免费送上门的，如果不够可以再免费领取一些。厨余垃圾袋类似下图中的棕色纸袋，装满了在开口处对折两次，揭开自粘胶封条可以封起来，然后扔在棕色的垃圾大桶里或者专用的厨余垃圾收集处。

垃圾袋上印有厨余垃圾袋的字样，网址，可以回收的物品示例说明，不可以回收的示例，注意事项，使用说明等等。

什么样的垃圾可以作为厨余垃圾回收呢？面包，鸡蛋壳，面条，米，蔬菜，水果，肉，鱼，海鲜，等食物残渣或废料，茶叶包括茶叶袋，咖啡渣，咖啡渣滤纸，没有染色的厨房用纸，等等。

什么不可以放在厨余垃圾袋里呢？灰尘，吸尘器袋子，玻璃制品，筷子，烤肉签，红酒塞，瓶盖，土，鲜花或盆栽，可食用沙拉菜盆栽，猫砂及宠物生活用品，印有东西或有颜色的餐巾纸，尿不湿，卫生巾，各种烟，烟灰或灰烬，蜡烛，可降解塑料，生物材料塑料袋或其他塑料。另外，如果是量比较大的落下的水果等，需直接送到指定的垃圾站以转化成生物油，也不能放在厨余垃圾里，因为太重了会增加垃圾工人的负担。如果是量比较大（如两升）的油，需放在塑料瓶里，密封并标记，然后放在回收垃圾站里。

注意事项主要是需要用专用垃圾袋，尽量把垃圾的水滤掉再放在袋子里，注意通风，防止发霉，如果水分比较多，放点报纸或厨房用纸，或者再套一个袋子，外边不能用塑料袋，那样不透风。

专用的垃圾袋大小比较合适，而且材质也适合，最后还可以封口。超市的购物纸袋降解时间长，所以不能用于乘放厨余垃圾。

盆栽花也不能放，个人推测可能是因为盆栽里的化学物质太多。因为盆栽主要是观赏用，监管不同。之前有报道指出，如果想自己种菜种花要用种子在自己的地里种，不能把盆栽的植物直接移在地里，因为盆栽里可以用更多的化学物质，而其中的很多是不环保甚至对健康有害的，如果直接移植在自家的地里，会污染土壤。

斯德哥尔摩的厨余垃圾袋如下图所示。

据估算，一个人每年要产生大约74公斤的厨余垃圾，其中22公斤是浪费掉的食物²，可能是买多了吃不了的，也可能是没吃就过期的。生产出来的食物，大约有一半是直接进了垃圾箱（如果没有战争，没有食物垄断，地球上的食物足够我们每一个人甚至更多的人消费）。我们要尽量做好垃圾回收，也要争取从源头上减少浪费。

参考资料

1. http://www.stockholmvattenochavfall.se/matavfall/

2. https://www.solna.se/matavfall