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原料:
带骨鸡腿、干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、盐、酱油、料酒、食用油
做法:
1、辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切丝,葱切小段;
2、鸡腿肉用快刀斩成小块,加适量盐、料酒、酱油腌制;
3、油烧至8成热,放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用;
4、另取锅,锅里烧油至7成热, 倒入姜、蒜小火炒出香味,加入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色;
5、倒入炸好的鸡块炒匀,撒入葱段、白糖、熟芝麻, 炒匀后起锅即可。
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GMT+8, 2024-10-19 22:28
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